PULPA DE IEDUT CU CARTOFI LA CUPTOR

INGREDIENTE:

• 1 pulpa de ieduț
• cartofi
• 1 căpățână de usturoi
• sare
• cimbru
• piper
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Se condimenteaza pulpa de ieduț cu usturoi pisat, cimbru, sare, piper. Se lasă o noapte în frigider.A doua zi
se încălzește cuptorul la 150ºC iar într-o tava de cuptor sau într-un vas de yena, ungem cu ulei, așezăm pulpa și acoperim cu folie de aluminiu. O introducem la cuptor timp de 1 ora. Intre timp curățăm cartofii și ii tăiem felii potrivit de groase, ii punem într-un bol pentru a-i condimenta cu ulei și sare. Amestecam cartofii bine pentru a se impregna cu ulei. Dupa ce a expirat timpul scoatem folia de aluminiu și dam cuptorul la temperatura de 200ºC.  Punem cartofii în tava dejur imprejurul pulpei și ii mai lăsăm 1/2 ora până se rumenește pulpa. Se serveste calda după preferință cu salata verde sau salata de varza murata condimentata cu ulei și piper.

POFTA BUNA!

SUPA DE LINTE IN STIL INDIAN

INGREDIENTE:

• 1 ceașca de linte
• 1 roșie tăiata cubulețe
• 1 linguriță de chimen ne măcinat
• 1 linguriță de usturoi tocat mărunt
• 1 linguriță de ghimbir
• 1 praf de curcuma
• coriandru
• apa
• sare
• ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:

Se pun lentile la fiert în apa până devin moi.
Într-o craticioara punem putin ulei la încălzit și adăugăm pentru un minut chimenul iar în continuare se pune usturoiul și ghimbirul lăsând la călit 2-3 minute amestecând continuu. Adaugam cubulețele de roșii,coriandrul și praful de curcuma. Se lasă la fiert până se moaie cuburile de roșii. La final se adaugă lintele fierte și apa. Se mai lasă la fiert până capătă consistenta unei supe. Luam jumătate din cantitatea de supa și o dam la blender după care amestecam cu cealaltă parte. Se servaste cald cu zeama de lămâie după gust.

POFTA BUNA!

RULOURI CU PESTE PALOMETAS

INGREDIENTE:

• 4 filete de palometas
• 8 sparangheli albi
• 4 felii de jamon foarte subțire
• sare
• piper
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Fileurile de peste le spălăm, le  svintam cu un șervețel de bucătărie, după care le dam  sare și piper.
Punem o cratiță cu apa si sare la fiert. Fierbem sparanghelii 14 minute. Ii scurgem și ii trecem prin jetul cu apa rece.
Punem fileurile de palometas pe un platou și le așezăm deasupra pe fiecare fileu cite o felie de jamon,  iar peste ele așezăm cite doi sparangheli. Formam rulouri și le infingem cite o scobitoare ca sa nu se desfacă. Le așezăm într-un va de yena uns cu ulei și le introducem în cuptorul încins la temperatura de 150º C timp de 15-20 minute. Se servesc, calzi cu garnitura de cartofi.

POFTA BUNA!

VINETE UMPLUTE CU TON

INGREDIENTE:

• 2 vinete
• 1 ceapa
• 1/2 praz
• 1/2 ardei gras verde
• 2 cutii ton din conserva
• 6 roșii deshidratate
• 2 linguri de pasta de roșii
• 1 mozzarela
• ulei de măsline
• piper
• sare

MOD DE PREPARARE:

Punem roșiile deshidratate la muiat în apa rece. Tăiem vinetele în doua pe lung. Scoatem miezul de la ele și îl tăiem cubilete mici. Tăiem cubulețe: ceapa, prazul și ardeiul verde, le călim într-o tigaie cu putin ulei. Adăugăm pasta de roșii și tonul. Lăsam câteva minute și adăugăm miezul de la vinete. Coace 5 minute și adăugăm roșiile deshidratate tăiate mărunt. Punem sare și piper după gust.
Umplem vinetele cu, compozitia de mai sus și deasupra punem feliuțe de mozzarela. Le introducem în cuptorul încins la 200 g 15-20 minute. Se servește cald.

POFTA BUNA!

SALATA DE MAZARE CU JAMON

INGREDIENTE:

• 250 g mazăre
• 1/4 salata iceberg
• 1 ceapa verde
•  cubulețe de jamon sau sunca afumata
• menta
• sare
• ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:

Punem la fiert mazărea într-o cratiță cu apa și sare. Dupa ce a fiert se scurge și se răcește la jetul de apa.
Inter-o tigaie cu putin ulei, călim ceapa tăiata foarte fin, adăugăm salata tăiată fideluta și cuburile de jamon lasand la călit 2-3 minute. Amestecam totul cu mazărea. Punem totul într-un bol și adăugăm sare dacă este nevoie și menta.

POFTA BUNA!

COTLET DE PORC CU SOS DE CIUPERCI FLAMBATE

INGREDIENTE:

• 1 cotlet de porc
• felii de bacon
• ulei, sare, piper

MOD DE PREPARARE:

Condimentam cotletul de porc cu sare și piper. Il înfășurăm cu felii de bacon, care le prindem cu scobitori ca sa nu se desfacă la prăjit. Într-o tigaie punem putin ulei și rumenim cotletul foarte putin pe toate părțile.
Il scoatem din tigaie și îl punem într-un vas de yena la cuptorul încins la 200ºC timp de 15-20 minute.
Il lăsăm sa se răcească, dam baconul  la parte și îl tăiem felii potrivit de groase.

INGREDIENTE PENTRU SOSUL DE CIUPERCI:

• 1/2 ceapa tocata mărunt
• 6 ciuperci tăiate cubulețe
•  200 g.smântână pentru gătit
• putin brandy
• sare, piper.

MOD DE PREPARARE:

Într-o tigaie cu putin ulei punem ceapa la călit după care adăugăm ciupercile și mai lăsăm sa se călească împreună cu ceapa 2-3 minute la foc mic. Adăugăm brandy și flambam iar apoi incorporam smântâna, sărăm și piperam lăsând sa fiarbă  până se formează un sos gros.
Punem toată compozitia la blende și formam sosul. Turnam sosul peste feliile de cotlet. Punem sa fiarbă 1 minut. Se servește cald cu garnitura de orez basmati.

POFTA BUNA!

BĂRCUȚE DE CARTOFI

INGREDIENTE:

• 150 g mozzarela
• 4 cartofi nu prea mari
• 200 g ciuperci
• 4 felii jamon sau șuncă presata
• 4 căței de usturoi
• 1 legătură de sparanghel
• ulei de măsline
• sare
• cimbru

MOD DE PREPARARE:

Spălăm cartofii, ii înfășurăm în film transparent și ii punem la microunde 20 minute. Când s-au muiat ii scoatem din pachetele și le tăiem capacele de circa 2 cm. iar cu ajutorul unei lingurițe scoatem interiorul de la cartofi.
Separat salam sparanghelul și îl punem la fiert într-o cratiță cu apa și sare 14 minute. Dupa ce au fiert ii scurgem și ii răcim la jetul cu apa rece.
Într-o tigaie punem putin ulei la la călit:  usturoiul, sparanghelul, jamonul (sunca presata) și cimbrul toate tăiate cubulețe mici.
Amestecam toată compoziția cu mozzarela tăiata cubulețe și cu miezul de la cartofi. Umplem cartofii și ii punem la cuptor 5 minute. Se servante cald.

POFTA BUBA!

MACAROANE CU TON SI SOS DE MUSTAR

INGREDIENTE:

• 500 g macaroane
• 2 cutii cu ton
• 5 linguri muștar Dijon
• 1/2 ceapa
• 1 lingura unt
• 2 cești cu lapte
• 1/2 ceașcă cu apa
• 1 lingura de pătrunjel tocat fin
• piper

Se toaca ceapa mărunt. Într-o tigaie punem untul la topit și adăugăm ceapa lăsând-o la călit până devine transparenta. Adăugam muștarul de Dijon și apa cu laptele. Lăsam sa fiarbă la foc mic pin se îngroașă sosul.
Punem sosul în blender și îl mixam putin. Il punem din nou în tigaie, mai dam în clocot și adăugăm tonul din conserva pe care îl scurgem de sosul sau uleiul pe care îl conține. Lăsam 2-3 clocote și adăugăm patrunjelul.
Sosul îl turnam peste macaroanele care le fierbem după indicațiile de pe pachet.

POFTA BUNA!

SUPA CREMA DE SPARANGHEL:

INGREDIENTE:

• 10-12 fire de sparanghel
• 2 lingurițe cu unt
• 1/2 ceapa
• 1 pahar cu lapte
• 2 pahare cu supa de pui
• 1 cartof mic
• 1 lingura pătrunjel tocat fin
• 1/2 pahar smântâna

MOD DE PREPARARE:

Punem în cratița în care vom fierbe supa crema, untul la topit. Punem și călim putin ceapa tocata mărunt în unt după care adăugăm laptele cu supa de pui. Când a dat în clocot adăugăm sparanghelul, cartoful tăiat cubulețe. Lăsam sa fiarbă 15-20 minute la foc mic, din momentul în care a dat în clocot.

Se pune în blender și se mixează până se formează o crema după care adăugăm smântâna și mai mixam putin. Se servește cald.

POFTA BUNA!

BULGARASI DE CUSCUS CU CUSCUS

INGREDIENTE:

• 1/2 litru de lapte
• 100 g cuscus
• 100 g fulgi de cocos
• 3 linguri zahar
• esență de vanilie
• 2 linguri alune măcinate

MOD DE PREPARARE:

Se pune laptele la fiert iar când a dat în clocot, adăugăm zaharul, 50 grame de cocos, cuscusul, esența de vanilie și alunele.
Se fierbe până se obține o compoziție groasa. Se lasă o noapte la frigider. A doua zi se formează bulgărași și se trec prin restul de cocos.

POFTA BUNA!

RISOTTO DE CALAMARI

INGREDIENTE:

• 250 g. orez cu bob rotund
• 600 g. calamari tăiați  rondele
• 250 g. ciuperci
• 1/2 ceapa
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingura de pătrunjel tocat mărunt
• 1 pahar cu vin alb
• 4 linguri de parmesano
• 2 linguri cu unt
• 1 l. supa de peste
• ulei
• sare, piper

MOD DE PREPARARE:

Tocam ceapa și usturoiul foarte fin. Într-o tigaie încălzim putin ulei și punem rondelele de calamari la prăjit foarte putin. Ii scoatem di tigaie și ii punem pe o farfurie. In același ulei în care am prăjit calamarii punem ceapa și usturoiul la călit. Adăugăm peste ceapa și usturoiul călit ciupercile care au fost curățate, spălate și tăiate cubulețe, lăsând la înăbușit 3-4 minute la foc mic.
Adăugăm orezul spălat foarte bine și scurs, calamarii care i-am rumenit și amestecam până când orezul devine strălucitor. Punem vinul, lăsăm sa se evaporez alcoolul și adăugăm un polonic de supa de peste.
Fierbem orezul 16-18 minute adăugind putin cite putin supa de peste.
Dupa ce a fiert orezul adăugăm untul, patrunjelul și parmesano amestecând totul foarte bine. Se servește cald.

POFTA BUNA!

SUPA DE USTUROI CU OU

INGREDIENTE:

• 8 căței de usturoi
• 100 g jamon cubulețe
• 2 rediu fara pielita și tăiate cubulețe
• 4 oua
• ulei de măsline
• cimbru
• boia dulce
• 1l. supa de pui
• câteva felii de pâine din ziua anterioara

MOD DE PREPARARE:

Curățăm cățeii de usturoi, ii tocam mărunt și într-o cratiță punem putin ulei de măsline și călim usturoiul. Dupa ce a prins putina culoare usturoiul, adăugăm jamonul  și amestecam 1 minut.
Adăugăm cubulețele de roșii cu usturoiul și jamonul lăsându-le la înăbușit 5 minute amestecând din când în când. Adăugăm cimbrul, boiaua dulce și supa de pui.
Fierbem totul la foc mic 10 minute. Intre timp pregătim farfuriile pentru ciorba și așeză pe ele feliile de pâine.
Într-o tigaie punem la prăjit ouăle ochiuri. Punem în farfurii peste pâine supa iar deasupra așezăm cite un ou ochi. Se servește fierbinte.

POFTA BUNA!

CHEG LA MICROUNDE

INGREDIENTE:

• 800 g unt
• 150 g zahar
• 3 oua
• 120 g faina
• 1, 1/2 linguriță praf de copt
• 3 lingurițe cu lapte
• 4 linguri de cacao
• esență de vanilie
• un praf de sare
• zahar pudra
• 1 lingura de pesmet fin

MOD DE PREPARARE:

Ungem vasul de yena (eu am folosit un vas rotund ) cu unt și îl tapetam cu pesmet.
Frecam untul foarte bine împreuna cu zaharul până se formează o crema. Adăugăm ouăle unul cite unul până se incorporează foarte bine. Praful de copt îl amestecam cu laptele și îl adăugăm în compoziție, esența de vanilie iar apoi adăugăm faina și praful de sare. Incorporam totul foarte bine.
Impartem compoziția în doua parți egale iar una din ele o amestecam cu, cacao. Punem prima compoziție cea fără cacao în vasul de yena uns dinainte iar peste turnam compoziția cu cacao și cu ajutorul unei cozi de lingura amestecam compoziția  făcând cifra 8.
Se introduce în microunde timp de 5 minute la puterea 700  după care 3 minute la puterea 100.
Se lasă sa se răcească 5 minute în vasul sau după care îl scoatem și îl pudram cu zahar pudra.

POFTA BUNA!

HAMBURGER DE MERLUCIU CU SALATA DE MANGO

INGREDIENTE:

• 500 g Merluciu sau orice fel de peste alb
• 1 ceapa verde sau 1/2 ceapa dulce
• 4 linguri de pesmet
• faina
• 1 ou
• 1 Lima
• 1/2 Mango
• 4 ridichi
• rucola
• 4 linguri de ulei de măsline
• piper, sare

MOD DE PREPARARE:

Tocam pestele, după ce am scos toate oasele. Punem pestele tocat într-un bol și amestecam cu: putina coaja rasa de la Lima, piper, oul, pesmetul și sare. Formam 4 hamburgeri și ii trecem prin faina. Ii punem la prăjit într-o tigaie cu ulei, aproximativ 4 minute pe fiecare parte sau ii poți pune în cuptor pe o tava cu hirtie pergament la cuptorul încălzit  la temperatura de 120ºC.
Separat tăiem ceapa mărunt, mango îl tăiem cubulețe și ridichile feliuțe subțiri. Amestecam totul cu zeama stoarsa de la Lima, sare și putin ulei de măsline.
Se servește pe platou hamburgerul acompaniat cu salata de Mango si citeva fire de arugula.

POFTA BUNA!

SALATA DE CARTOFI CU AVOCATO ȘI IAURT

INGREDIENTE:

• 1/2 kg cartofi
• 2 oua fierte
• 1 avocato
• 6 ridichi
• 1 borcan cu germeni de soia
• 1/2 ceapa dulce
• 1/2 ardei gras rosu
• 1 iaurt natural
• 1 linguriță de coriandru
• 1 Lima
• ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:

Cartofii se spală și se pun într-o cratiță cu apa și sare la fiert. Dupa ce au fiert ii lăsăm sa se răcească iar apoi ii decojim și ii tăiem cubulețe.
Avocato îl curățăm și îl tăiem cubulețe, ridichile le tăiem feliuțe subțiri, ceapa o tăiem peștișor și ardeiul gras rosu îl tăiem cubulețe.
Într-un bol mare punem totul la un loc și  adăugăm germenii de soia, coriandrul, zeama de la Lima, sarea, uleiul și iaurtul. Amestecam totul și servim cu ouăle fierte.

POFTA BUNA!

MACROU CU SOS DE MUSTAR MUSTAR

INGREDIENTE:

• 3 pești MACROU
• 4 linguri muștar boabe de la borcan
• 4 linguri muștar Dijon
• ulei, sare

MOD DE PREPARARE:

Curățăm macroul și îl spălăm. Il desfacem în doua cum deschidem o carte. Incalzim cuptorul la temperatura de 180º C. Într-un bol amestecam muștarul boabe cu cel de Dijon.
 Ungem un vas de yena cu ulei, așezăm pestele cu pielita pe vas. Ii dam sare și ungem cu muștarul preparat.
Introducem în cuptor timp de 15-20 minute.
Se servește cu cipsuri de cartofi.

POFTA BUNA!

SALATA DE LINTE CU MAR

INGREDIENTE:

• 300 g linte fiarta
• 1 mar
• 9 roșii deshidratate
• 4 linguri de cuburi de ardei gras rosu
• 4 castraveciori în oțet
• 2 linguri de capere
• 4 linguri cu piniones sau miez de nuca
• 10 măsline negre fără sâmburi

PENTRU SOS:

• 2 linguri de sos soia
• 4 linguri de oțet de jerez
• 12 linguri ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:

Punem roșiile deshidratate la muiat în apa aproximativ 2 ore. Marul îl spălăm, îl curățăm de sâmburi și li tăiem cuburi. Castraveciorii ii tăiem feliuțe.
Punem lintele într-o salatiera și adăugăm caperele, malinele tăiate feliuțe, castraveciorii tăiați și cubulețele de mar.
Scurgem roșiile și le tăiem cuburi adăugindu-le și pe ele ni salatiera.
Într-un bol amestecam sosul de soia, oțetul de jerez și uleiul de măsline amestecând până se formează un sos.
Amestecam cu ingredientele din salatiera.

POFTA BUNA!

CORNULEȚE CU UNT

INGREDIENTE:

• 1 pachet de unt
• faina
• 250 gr. rahat
• un praf de sare
• zahar pudra

MOD DE PREPARARE:

Pachetul de unt îl lăsăm la temperatura camerei aproximativ 1 ora.
Desfacem pachetul de unt și îl punem într-un castron, adaugăm praful de sare și amestecam cu faina putin cite putin până se formează un aluat moale. Nu se frământă prea mult, când s-a format un aluat îl lăsăm sa se odihnească putin și intre timp tăiem rahatul cubulețe. Întindem o foaie din aluatul format și cu ajutorul unui cuțit tăiem aluatul cuburi de circa 5-6 cm. pe 5-6 cm. așezăm cubulețele de rahat cite unul pe fiecare pătrat și formam cornulețele.

• Incalzim cuptorul la 180ºC , așezăm pe tava de cuptor o foaie de cuptor și cornulețele. Le lăsăm la cuptor uitându-ne din când în când la dosul cornulețului iar când a prins putina culoare le scoatem din cuptor. Nu le lăsăm mai mult timp pentru ca vor ieși tari. Le trecem prin zahar pudra.

POFTA BUNA!

SUPA DE USTUROI

INGREDIENTE:

• 150 g pâine
• 1 roșie decojita
• 3 căței de usturoi
• 4 linguri ulei de măsline
• 1,5 l supa de legume su pui
• 1 linguriță de boia dulce
• 4 oua
• sare și piper

MOD DE PREPARARE:

Scoatem semințele din roșie și o tăiem cubulețe. Usturoiul îl curățăm și îl tăiem feliuțe subțiri. Pâinea o tăiem cuburi.
Într-o oala punem uleiul de măsline la încins, adaugăm usturoiul la foc mic și amestecam ușor. Adăugăm cuburile de roșie și amestecam 3 minute presându-le putin cu lingura.
Adăugăm sare, piper și boia dulce. Lăsam sa fiarbă 10 minute.
Batem ouăle și punem pâinea cuburi peste ele. Amestecam cu supa  până se înmoaie pâinea.

POFTA BUNA!

TAIETEI CU CALAMARI

INGREDIENTE:

• 500 g. tăieței
• 500 g. calamari
• 150 g. bacon
• 2 linguri ulei de măsline
• șofran
• 2 caței de usturoi
• 1 crenguța de busuioc
• 1 lingura de  piniones
• 1-2 linguri oțet balsamic
• 100 ml smântână de gătit
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE:

1) Punem o oala cu apa și sare la fiert pentru tăieței. Ii  fierbem după indicațiile de pe pachet.
2) Curățăm bine calmarii și ii lăsăm la scurs.
3) Punem într-o tigaie putin ulei la încălzit și punem usturoiul tocat mărunt la înăbușit, după care adăugăm baconul tăiat cuburi, piniones, calamarii, putin șofran și fierbem timp de 3 minute.
4) Adăugăm oțetul balsamic, busuiocul tocat mărunt și smântâna. Saram și piperam după gust.
Se mai lasă până s-au muiat calamarii și se servaste cu tăieței.

POFTA BUNA!

SALATA CU BROCOLI SI SFECLA ROSIE

INGREDIENTE:

• 1 brocoli
• 1 sfecla fiarta
• 1 roșie
• 4 ridichi
• 1 morcov
• 6-8 migdale prăjite și sfărâmate
• oțet de mere
• busuioc
• oregano
• menta
• ulei de măsline
• sare

PENTRU SOS:

• 2 iaurturi de soia sau naturale
• 1/2 castravete
• 1/4 ceapa
• oțet de mere

PREPARAREA SOSULUI:

Se pun într-un blender toate ingredientele și se mixează. Lasă putin până preparam salata.

MOD DE PREPARARE:

Brocoli ii scoatem buchețelele și l-e punem la fiert. Lăsam 10 minute. Scurgem de apa și lăsăm la răcit.
Într-un bol adaugăm: brocoli, sfecla rasa cu  răzătoarea mare, morcovul ras, ridichile tăiate felii subțiri.
Se amesteca totul și se adaugă sosul,busuiocul, oregano, migdalele, uleiul de măsline și sare.

POFTA BUNA!

SCOICI CU DOVLECEI ȘI ROSII

INGREDIENTE:

• 1 kg scoici
• 2 dovlecei
• 3 caței de usturoi
• 1 ceapa
• 4 roșii
• 1/2 pahar cu vin alb
• 2 linguri pătrunjel tocat
• ulei
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE:

Curățăm și spălam bine scoicile. Spălăm și tăiem în cubulețe mici dovleceii, tăiem mărunt cățeii de usturoi,ceapa și roșiile le tăiem cubulețe.
Încălzim putin ulei într-o cratiță, adăugam ceapa, roșiile, usturoiul, dovleceii și le călim 2-3 minute.
Adaugăm scoicile,sare (foarte putina) piper, vinul și lăsăm sa fiarbă până se deschid
toate scoicile. Presărăm cu pătrunjel și lăsăm sa se răcească după care se servește în platouri.

POFTA BUNA!

CARNE TOCATA CU SOS SI PIURE DE CARTOFI

INGREDIENTE:

• 1 kg. cartofi
• 2 linguri de unt
• 300 gr. carne tocata de vita
• 300 gr. carne de porc
• 1 lingura de oregano
• 1 ceapa
• 1 ardei rosu copt
•  4 linguri suc de roșii
•  parmezan
• sare și piper

MOD DE PREPARARE:

Fierbem cartofii în apa cu sare. Dupa ce au fiert scurgem de apa și ii lăsăm la răcit.
Ii punem într-un bol și adăugăm 1/2 lingurița de sare untul și pasam cu zdrobitorul de cartofi până se formează un  piure compact.
Tocam ceapa foarte mărunt și o punem la călit în putin ulei, apoi adăugăm carnea tocata și amestecam până se moaie foarte bine. Adăugăm sucul de roșii, ardeiul copt tăiat cubulețe, sare,piper și oregano.
Așezăm în platouri piureul de cartofi, facem o gaura cu lingura în mijloc și ornam cu, carnea tocata cu sos iar deasupra presărăm putin parmezan.

CONOPIDA CU BACON

INGREDIENTE:

• 1 conopida
• 100 g. Bacon
• 2 iaurturi
• 1 ceapa
• 1 linguriță de faina
• 1 cubuleț  knorr
• 1 lingura de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia dulce (iute)
• sare și piper
• pătrunjel

MOD DE PREPARARE:

1) Tăiem baconul cubulețe.
Ceapa o tocam mărunt.
Curățăm conopida și scoatem buchetele o punem la fiert într-o cratiță cu apa și putina sare. O scurgem și o punem într-un bol.

2)Punem ceapa la prăjit în putin ulei de măsline 3 minute. Adaugăm baconul și presaram faina amestecând bine. Adaugam cubul de knorr impreuna cu iaurturile. Saram și piperam după gust, amestecam foarte ușor și mai lasam la fiert 3-4 minute.

3) Turnam sosul peste conopida si presaram  un praf de boia dulce si patrunjel. Se serveste cald.

POFTA BUNA!

SALATA DE OREZ CU SOMON AFUMAT ȘI MAZARE

INGREDIENTE:

• 150 g orez lunguieț sau basmati
• 400 g somon afumat
• 1 roșie
• 6 linguri cu capere
• 2 oua fierte
• 1 cana de mazăre fiarta
• 2 linguri de zeama de lămâie
• câteva fire de rucola
• sare
• piper
• ulei de măsline.

MOD DE PREPARARE.

Fierbem orezul într-o cratiță cu apa multa,sare timp de 15-20 minute. Când a fiert îl scurgem de apa și îl trecem prin jetul de apa rece lăsându-l la scurs.
Tăiem somonul fășii subțiri și ouăle cuburi. Spălăm roșia și o tăiem cubulețe.
Într-un bol punem orezul cu somonul afumat,mazărea,ouăle, cubulețele de roșie și caperele. Condimentam cu sare,piper, zeama de lămâie ai ulei de măsline.

POFTA BUNA!

SALATA DE VINETE CU NUCI ȘI GRANADA

INGREDIENTE:

• 1 kg de vinete
• 3 roșii
• 1 pahar de nuci măcinate
• 2 lămâi
• 1 rodie
• 3 caței de usturoi zdrobiți
• sare, piper
• 1 ceapa roșie tăiată rondele
• 1/2 ceapa alba tăiată rondele

MOD DE PREPARARE:

Vinetele se coc pe tava din cuptor sau pe grătar. Dupa ce s-au copt, le lăsăm la scurs.
Dupa ce s-au scurs de zeama le tocam cu, cuțitul pe un fund de lemn, le punem într-un bol și adăugam usturoiul zdrobit si amestecam. Daugam nucile pisate,boabele de la rodie. Amestecam bine.
Tăiem roșiile cuburi mici și le adaugăm în salata. Stoarcem lămâile și adăugăm sucul în salata de vinete, sare și piper după gust. Se ornează cu rondelele de ceapa.

POFTA BUNA!

CURCAN CU SOS DE MĂSLINE VERZI

INGREDIENTE:

• 8 filete de curcan de la pulpa
• 4 linguri de faina
• 1 linguriță de cimbru
• ulei
• sare
• piper

INGREDIENTE PENTRU SOSUL DE MĂSLINE:

• 40 măsline verzi fără sâmburi
• 1 pahar cu vin de jerez
• 1/2 ceapa
• 1 cățel de usturoi

MOD DE PREPARARE:

Saram și piperam filetele de curcan. Încălzim putin de ulei într-o tigaie și le prăjim pe ambele părți. Le punem pe un platou.
Pentru prepararea sosului de măsline, tocam mărunt măslinele,ceapa și usturoiul.
Adăugăm un pic mai mult de ulei în tigaia care am prăjit carnea, punem la înăbușit ceapa și usturoiul până se moaie putin.
Punem vinul de jerez și măslinele amestecând putin. Adăugăm carnea în tigaie împreună cu celelalte ingrediente, presărăm faina, acoperim cu capacul și fierbem la foc potrivit 10 minute. Condimentam cu cimbru și dam de pe foc.

POFTA BUNA!

PRAJITURA INTELIGENTA

INGREDIENTE:

• 250 g unt
• 8 oua
• 250 g zahar
• 10 linguri cu faina
• 1 litru de lapte
• vanilie

 MOD DE PREPARARE:

Punem o cratiță cu apa la fiert. Într-un bol punem untul,zaharul și 5 linguri cu lapte.
Când a dat apa în clocot, punem deasupra bolul cu ingredientele și amestecam ușor până se topesc toate ingredientele. Lăsam la răcit. Intre timp separam albușurile de galbenusuri  și batem bine albușurile cu un praf de sare până  obținem consistente de frisca.
Galbenusurile  le batem și le turnam în compoziția cu unt, adăugăm faina foarte ușor până se incorporează bine.
Adăugăm la urma albușurile bătute spuma foarte ușor, amestecând de jos în sus pentru ca albușurile sa nu piardă din volum.
Într-o tava înalță așezăm coala de cuptor, turnam compoziția în tava și introducem la cuptorul încins la 180ºC
timp de 40-50 minute. Lăsam sa se răcească foarte bine după care putem sa o taie și sa o așeza pe platu.

POFTA BUNA!

SUPA DE PIEPT DE PUI CU SPANAC

INGREDIENTE:

• 1 piept de pui
• 1 ceapa
• 1/2 țelină
• 1 postarnac
• 2 morcovi
• o mina de spanac
• 3 linguri de mazăre
• 2 ou
• 1 cana lapte
• 1-2 lămâi
• 3 caței de usturoi
• sare sau delikat
• o mina de pătrunjel tocat

MOD DE PREPARARE:

Pieptul de pui se taie șuvițe subțiri. Într-o cratiță pentru ciorba se pune apa și se lasă sa dea în clocot.
Separat curățăm și spălăm morcovii, țelina, păstârnacul și ceapa.
Prima data adaugăm pieptul la fiert și când a dat în fiert curățăm apa de spuma care s-a adunat la suprafață. Când vedem ca apa este curata fără spuma adaugăm legumele la fiert. Dupa ce au fiert legumele adăugăm spanacul tocat mărunt și mazărea și mai fierbem 5 minute. Dam cratiță de pe foc, adaugăm usturoiul tocat mărunt, stoarcem lămâile și acrim după gust.
Spargem ouăle într-un bol, le batem cu telul iar apoi adăugăm laptele. Dupa ce le-am bătut bine punem ciorba cu polonicul putin cite putin amestecând continuu. Punem tot amestecul în cratiță cu ciorba și presarăm pătrunjelul. Se servește fierbinte.

POFTA BUNA!

SUPA CREMA DE PRAZ CU BROCOLI

INGREDIENTE:

• 1 litru de supa de pui
• 2 bucăți praz
• 1 brocoli
• 2-3 linguri țelina
• 1 cartof mic
• 2 linguri ulei
• 1/2 pahar cu smântâna pentru gătit

MOD DE PREPARARE:

Se curata prazul și se taie foarte fin. Punem într-o cratiță mai înalta punem uleiul și adaugăm prazul. Il călim 2 minute și adăugam brocoli curățat și spălat, țelina, cartoful curățat și tăiat cubulețe și supa de pui. Lăsam la fiert 20 minute din momentul începerii sa clocotească. Dam crarita de pe foc ai lăsăm putin la răcit. Într-un blender punem toată compoziția din cratiță și o mixam bine până capătă consistenta unei creme mai apoase după care adaugăm smântâna so mai mixam putin. O turnam în boluri pentru supe si macinam putin piper negru.

POFTA BUNA!

PASTRAV LA CUPTOR CU CARTOFI SI MUJDEI DE USTUROI

INGREDIENTE:

• 2 păstrăvi
• 4-5 cartofi
• 2-3 caței de usturoi
• 1 roșie
• ulei de măsline
• sare

MOD DE PREPARARE:

MUJDEIUL DE USTUROI:
1 )Curățăm cățeii de usturoi și ii zdrobim cu zdrobitorul, adăugam un praf de sare. Frecam usturoiul cu pisoiul de usturoi ca pe maioneza și adaugăm ulei putin cite putin până ia consistenta unei maioneze. Rosia o punem la copt în cuptor sau pe grătar, pe aragaz apoi o curățăm de coaja și o zdrobim  foarte bine în mujdeiul de usturoi.

2) Cartofii ii curățăm de coaja și ii tăiem feliuțe și ii punem la prăjit  în ulei cu putina sare.

3) Păstrăvii ii punem în tava de cuptor ii ungem cu putin ulei ii sărăm și ii introducem la cuptorul încins la 150º C sau după preferință pe grătar.

POFTA BUNA!

SALATA DE CARTOFI CU CIUPERCI

INGREDIENTE:

• 6 cartofi mici fierți în coaja
• 6 ciuperci
• 1 ceapa roșie
• 1/2 ardei gras rosu
• 10 măsline negre
• 3 oua fierte sau 2 linguri de maioneza
• ulei de măsline
• busuioc
• pătrunjel
• sare

MOD DE PREPARARE:

Se curata cartofii de coaja și se taie cubulețe. Ciupercile se curata și se taie feliuțe. Rosia se taie cuburi mici,ceapa se taie peștișor,ardeiul gras rosu se taie cuburi mici,măslinele se taie rindele.
Se amesteca totul într-un bol și se condimentează cu busuioc și pătrunjel. Ouăle se taie cubulețe  și se amesteca, cu salata adăugând sare și ulei de măsline. Daca optați pentru maioneza nu mai adaugați ulei decât sare.

POFTA BUNA!

SARDINE CU LEGUME SI SOS DE PESTO

INGREDIENTE:

• 4-6 sardine
• sos de pesto
• 1 ardei gras rosu
• 1 bostănel mare
• ulei de măsline
• sare

MOD DE PREPARARE:

Ardeiul gras rosu se curata de semințe, se spală și se taie fâșii potrivit de groase.
Bostănelul se spală bine și se taie fâșii subțiri.
Încălzim cuptorul, legumele le punem pe o tava de cuptor și le stropim cu putin ulei de măsline si putina sare.
Le introducem în cuptor și le lăsăm sa se moaie. Dupa ce le-am scos din cuptor le punem într-un bol și le punem sos de pesto după gust. Amestecam bine.
Sardinele le curățăm de solzi și de mate, le spălam și le dam sare. Le preparam în cuptor sau pe grătar după preferință. Se servesc cu garnitura de legume și sos de pesto.

POFTA BUNA!

SALATA CU TOFU

INGREDIENTE:

• 200 g tofu
• 50 g boabe de soia
• 50 g paste mărunte
• câteva fire de salata
• câteva fire de rucola
• 10 roșii cherry
• 1/2 ceapa roșie
• 1 Lima
• menta
• oregano
• ulei de măsline
• sare

MOD DE PREPARARE:

Boabele de soia le lăsam câteva ore  într-un castron cu apa la umflat, după care le punem la fiert. Când au fiert l-e scurgem și l-e lăsăm la răcit. Separat punem apa la fiert pastele cu putina sare.  Dupa ce am fiert pastele l-e scurgem de apa și l-e trecem prin  jetul de ala rece. Lăsam sa re scurgă bine și sa se răcească.
Într-un bol punem: boabele de soia fierte, pastele, roșiile cherry spălate și tăiate în doua, ceapa tăiată peștișor, salata și firele de arugula. Stoarcem Lima și adaugăm sucul,menta, oregano, ulei de măsline și sare după gust. Tăiem cuburi mici tofu si adaugam in salata.

POFTA BUNA!

ÎNGHEȚATA DE CASA

INGREDIENTE:

• 200 g. ciocolata neagra
• 2 linguri cacao
• 300 ml. lapte
• 300 ml. smantana pentru frișca (nu mai jos de 35% de grasa)
• 100 g. -200 g. zahar (depinde de cit de dulce i-ti place)
• 6 galbenusuri (optional)
• vanilie

MOD DE PREPARARE:

1) Încălzim laptele și adaugăm vanilie după gust. Adaugăm zaharul și amestecam până se dizolva după care  adaugăm cacao și ciocolata amestecând până se topește ciocolata.

2) Dupa ce s-a răcit putin adaugăm galbenusurile de ou unul cite unul și amestecam bine.

3) Pentru a face  frișca, trebuie trebuie sa folosim un bol foarte rece care în prealabil l-am introdus în congelator cel putin 1 ora. Punem smântâna în bolul foarte rece și batem cu mixerul la viteza mica 5 minute, după care la viteza maxima până obținem frisca.

4) Amestecam smântâna cu crema de ciocolata și amestecam încet pentru a nu pierde frisca din volum.
Introducem amestecul în congelator și amestecam în el din 30-30 minute.
Daca dorim sa fie mai cremoasa, prima ora de când o introducem în congelator trebuie scoasa si amestecata di 15 în 15 minute.

POFTA BUNA!

STUFAT DE PUI

INGREDIENTE:

• 3 pulpe de pui
• 10 fire de usturoi verde
• 3 fire ceapa verde
• supa de pui
• 2 roșii decojite
• 1 lingura de bulion
• ulei
• sare

MOD DE PREPARARE:

Pulpele se prăjesc putin într-o tigaie cu putin ulei de măsline. Se scot pulpele pe un platou și în același ulei(putem sa mai adaugăm putin ulei dacă este nevoie) adaugăm usturoiul cu ceapa tăiate rondele. Dupa ce am călit ceapa cu usturoiul,  adaugăm roșiile tocate și bulionul. Lăsam sa dea în clocot dupa care adaugăm supa de pui si pulpele. Saram dupa gust și lăsăm la fiert la foc potrivit. Adaugăm supa de pui sau apa dacă mai este necesar putin cite putin pian se obține un sos mai gros. Se servește cald . Dupa gust cu mamaliguta.

POFTA BUNA!

SALATA CU ANGULAS

INGREDIENTE:

• 1 cutie cu angulas
• salata asortata
• 1 avocado
• 1 roșie
• 10-15 boabe de rodie (optional)
• 1 ceapa mica dulce
•  2 caței de usturoi
• 10-15 stafide
• 1 lingura de oțet de mere
• ulei de măsline
•  sare

MOD DE PREPARARE:

  Punem într-o tigaie  putin ulei împreună cu usturoiul tăiat felii la călit,  foarte putin apoi adaugăm angulas, stafidele și lăsam 2-3 minute. Lăsam la răcit.
Într-un bol punem: salata, ceapa tăiată peștișor și stropita cu oțetul de mere,roșia tăiată cubulețe mici,avocado tăiat cubulețe, boabele de rodie apoi adaugăm angulas preparate și amestecam foarte bine.

POFTA BUNA!

SALATA MULTICOLOR

INGREDIENTE:

• 4 oua
• 50 g rucola
• 250 g măsline verzi
• 100 g ridichi
• mărar
• 25 g migdale prăjite
• usturoi
• piper
• ulei de măsline
• boabe de muștar
• 1 ceapa verde
• oțet de jerez
• 4 felii de pâine

MOD DE PREPARARE:

Preparam pentru început un sos din: putin ulei, oțet, mărar, piper, și muștar. Așezăm într-un bol arugula. ridichile tăiate feliuțe, ceapa tocata mărunt și turnam peste ele sosul preparat mai sus. Fierbem ouăle 5 minute.
Pentru a prepara pateul de măsline, introducem în blender măslinele, usturoiul și migdalele și batem bine până se formează o pasta.
Prăjim feliile de pâine și le ungem cu pateul de măsline verzi. Servim salata în platouri și așezăm deasupra oul fiert și curățat de coaja.

POFTA BUNA!

FIDEA CU PUI SI SOS DE SOIA

INGREDIENTE:

• 3 piepți de pui
• 1 praz
• 4 caței de usturoi
• 1 ardei verde
• 1/4 ardei galben
• 1/4 ardei rosu
• 200 g fidea
• sare

PENTRU MARINAT PIEPTUL DE PUI:

• 2 linguri de ulei de susan (semințe de susan și ulei de măsline)
• 2 linguri de sos de soia (după gust puteți adăuga mai mult dar atenție ca este sărat)
• 1 lingura de miere de albine
• 1 lingura de vin de jerez

MOD DE PREPARARE:

1) Tăiem pieptul de pui fâșii subțiri și le punem într-un bol cu ingredientele pentru marinat.
2) Curățam prazul și îl tăiem  rondele subțiri. Curățăm  cățeii de usturoi și ii tăiem feliuțe subțiri și ardeii ii tăiem fâșii. Fierbem fideaua după indicațiile de pe pachet.
3) Scoatem carnea de pui din marinata și scurgem bine de zeama.
Încălzim putin ulei de măsline într-o tigaie și punem pieptul de pui 2-3 minute.
4) Adaugăm usturoiul,prazul și ardeii grași și călim 5 minute. Adaugăm fideaua care a fost scursa de apa în care a fierte, restul de sos marinat rămas de la pieptul de pui și lăsam pe foc 1 minut.

POFTA BUNA!

SALATA CU ANSOA

INGREDIENTE:

• 1 salata variata
• 2 roșii
• 8 ansoa
• 1 avocato
• 100 g. ton din conserva
• busuioc
• 12 măsline negre
• ulei de măsline
• 1 lingura de muștar de Dijon
• sare și piper

MOD DE PREPARARE:

Inter-un bol amestecam muștarul cu putina sare și piper după care adaugăm putin ulei de măsline.
Separat spălam salata, o scurgem bine de apa și o tocam mărunt. Inter-un bol amestecam salata cu roșiile tăiate cubulețe, măslinele tăiate feliuțe, busuioc, avocato tăiat cubulețe, tonul și ansoa.
Amestecam bine și amestecam cu sosul de muștar.

POFTA BUNA!

TON CU ARDEI GRAS ȘI FASOLE ALBA

INGREDIENTE:

• 600 g ton proaspăt
• 1 ardei gras verde
• 1/2 ardei gras rosu
• 1 cana de supa de legume
• 1 ceapa
• 1/2 kg fasole alba fiarta
• 2 foi de dafin
• 1 lingura de pătrunjel tocat
• ulei
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiem tonul în cubulețe îl sărăm și piperam după care îl prăjim foarte putin într-o tigaie cu putin ulei.
2. Curățăm ardeii grași și ii tăiem cubulețe. Ceapa o curățăm și o tocam mărunt.
3. Încălzim într-o tigaie putin ulei, adaugăm ceapa și ardeii grași călind 5 minute la foc mic.
4. Adăugam fasolea și frunzele de dafin, supa de legume,sare, piper și lăsăm la fiert 10 minute la foc potrivit.
5. Adăugam cuburile de Ton și mai lăsăm la fiert 5 minute. Se adăuga pătrunjelul la sfârșit.

POFTA BUNA!

QUICHE CU TON

INGREDIENTE: - UMPLUTURA

• 1 foaie de tarta
• 4 conserve de ton
• ciuperci
• 2 bucăți de praz (numai partea alba)
• 1 ceapa
• cimbru și pătrunjel
• 100 ml smantana pentru gătit
• 2-3 oua
• ulei de măsline
• sare
• piper

INGREDIENTE:-FOAIE DE TARTA

• 280 g faina
• 100 g apa gazoasa
• 80 g ulei
• sare

MOD DE PREPARARE:-FOAIE TARTA

Într-un bol amestecam toate ingredientele până se formează un aluat moale.Se învelește aluatul  într-o folie transparenta și se lasă la rece 1 ora.

MOD DE PREPARARE:-UMPLUTURA

In timp ce lăsam aluatul la frigider preparam umplutura.
Batem ouăle împreună cu smântâna condimentându-le cu sare și piper.
Tocam ceapa împreună  prazul  și le punem într-o tigaie cu putin de ulei de măsline la călit. Dupa ce s-a mai muiat adaugăm ciupercile, cimbrul și pătrunjelul. Lăsam sa scadă bine zeama și adaugăm tonul din cutii bine scurs. Lăsam sa scadă totul foarte bine, săram și piperam după gust. Lăsam compoziția la răcit după care adaugăm smantana cu ouăle, amestecând bine totul.
Aluatul îl scoatem de la rece și îl întindem pe o hârtie de cuptor  după care o așezăm într-o forma pentru tarte. Înainte de a așeza umplutura înțepăm aluatul cu furculiță din loc în loc. Introducem în cuptorul încins la 180ºC și lăsăm la cuptor până  formează o crusta. Se servește calda su rece după preferințe.

POFTA BUNA!

INELE DE CALAMAR CU ANGHINARE

INGREDIENTE:

• 500 g. inele de calamari
• 450 g. anghinare
• 2 cepe
• 3 căței de usturoi
• 1 pahar cu vin alb
• 1/2 cana supa de peste
• cimbru
• ulei de măsline
• sare, piper

MOD DE PREPARARE:

Tocam usturoiul mărunt și îl punem la înăbușit cu putin ulei de măsline, după care adaugăm ceapa tăiata julienne. Lăsam la înăbușit 5 minute la foc potrivit. Adaugăm anghinarele și mai lăsăm 10 minute la foc potrivit. Adaugăm vinul,  lăsăm 5 minute până se reduce din zeama.Punem cimbrul, supa de peste și inelele de calamari,  potrivim de sare și piper, mai lăsăm sa fiarbă până scade sosul. Dupa preferințe se poate servi cu garnitura de orez.

POFTA BUNA!

PUI CU CURRY SI GARNITURA DE OREZ BASMATI

                                       INGREDIENTE:

• 2 piepți de pui (pulpe dezosate)
• 1 ceapa verde
• 1 praz
• 1 lingura curry
• 200 ml. supa de pui
• amidon de porumb
• coriandru tăiat mărunt
• 200 g. orez basmati
• ulei de măsline
• piper
• sare

                              MOD DE PREPARARE:

Tocam foarte mărunt ceapa împreună cu prazul și  punem la înăbușit într-o tigaie cu putin ulei de măsline. Dupa ce s-au muiat bine adaugăm pieptul de pui tăiat cubulețe și îl lăsăm putin la rumenit  împreuna cu ceapa și prazul. Adaugăm curry și coriandrul acoperind totul cu supa de pui lăsând la fiert 10-12 minute. Amestecam sosul cu lingura de amidon de porumb și după ce s-a îngroșat putin dam de pe foc. Se servește cu orez basmati fiert după indicațiile de pe pachet.

POFTA BUNA!

CIOCOLATA DE CASA

INGREDIENTE:

• 250 g lapte praf
• 50 g cacao
• 200 g zahar
• 100 ml apa
• 100 g unt
• nuci,stafide (după preferință)

MOD DE PREPARARE:

Se pune pe foc apa, zaharul, untul și cacao. Dupa ce a dat în clocot se ia de pe foc și se adaugă laptele praf amestecind bine până la omogenizare. Se adaugă după preferință nuca. stafide sau nimic și se amesteca până se incorporează totul foarte bine.
Compoziția o întindem pe o folile transparenta pina ii dam forma de ciocolata. O dam 1 ora la rece (nu în frigider).

POFTA BUNA!

SALATA CU SOMON AFUMAT SI SOIA

INGREDIENTE:

• 100 g.  somon afumat
• 50 g. boabe de soia fuerte
• 16 roșii cherry
• 1 avocato
• 1 ceapa dulce
• 1/2 ardei rosu
• 1/2 castravete
• o mina rucola
• 1/2 punga cu salata asortata
• sare
• ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:

Într-un bol se pune: boabele de soia fierte, roșiile cherry tăiate în jumătăți, avocato tăiat cubulețe, ceapa tăiată peștișor, ardeiul gras rosu tăiat cubulețe, castravetele tăiat cubulețe, arugula, salata asortata, sare și ulei de măsline. Se amesteca foarte bine.

POFTA BUNA!

:

MACROU CU LEGUME SI OREZ

INGREDIENTE:

• 400 g macrou
• 200 g orez lunguieț (integral)
• 100 g porumb
• 200 g ciuperci
• 1 ardei rosu
• 1 ceapa
• zeama de la o lămâie
• 1 linguriță de pătrunjel tocat
• ulei de măsline
• sare

MOD DE PREPARARE:

Se pune o cratiță cu apa la fiert pentru orez. Dupa ce a fiert orezul se scurge de apa și se lasă la răcit.
Într-o tigaie se pune putin ulei,  călim ceapa tocata mărunt până se moaie și adaugăm ardeiul rosu tocat cuburi mici și ciupercile tăiate feliuțe. Le amestecam 2-3 minunate și adaugăm porumbul.
 Dam la o parte de pe foc și adaugăm pătrunjelul,sarea, orezul și lămâie după gust.
Macroul îl spălam bine și îl prăjim pe grătar cu putina sare. Se servește cu garnitura de legume și orez.

POFTA BUNA!

SALATA CU PASTE ȘI ROȘII DESHIDRATATE:

INGREDIENTE:

• 250 g. macaroane
• 100 g. rucola
• 16 roșii cherry
• 12 roșii deshidratate
• 2 cepe verzi (o ceapa dulce)
• oregano
• ulei de măsline
• piper
• sare

MOD DE PREPARARE:

Într-un castron cu apa punem roșiile deshidratate la hidratat.
Fierbem macaroanele după indicațiile de pe pachet. Dupa ce au fiert le scurgem și le trecem prin jetul de apa rece și le lăsăm sa se scurgă foarte bine.
Tocam ceapa și o punem la înăbușit cu putin ulei. Când s-a muiat ceapa adaugăm roșiile cherry tăiate în jumătăți. Roșiile deshidratate le scurgem bine de apa, le tăiem fâsâi  și le adaugăm în tigaie. Amestecam totul câteva minute și lăsăm totul la răcit.
Într-un bol punem macaroanele cu putin ulei de măsline, arugula, și  roșiile cu ceapa. Condimentam cu sare și piper. Amestecam totul foarte bine.
(Daca doriți puteți sa adaugați după preferință putina brânză, somon afumat,șuncă presata....)

POFTA BUNA!

SALATA DE SPANAC CU MERE ȘI BRÂNZA DE CAPRA

INGREDIENTE:

• 500 g. spanac tânăr (numai frunze)
• 150 g. brânză de capra
• 2 mere verzi
• 1 ceapa dulce
• 10-15 roșii cherry
• 10 miez de nuca
• 10-15 boabe de struguri fără sâmburi
• ulei de măsline
• oțet balsamic
• sare

MOD DE PREPARARE:

Spanacul se spală foarte bine și se lasă la scurs. Roșiile cherry se taie în doua.boabele de struguri se taie în doua,nuca se sfărâmă cu mina bucăți mari,merele se taie cuburi,ceapa se taie peștișor. Se pun toate ingredientele într-un bol împreună cu spanacul și se condimentează cu oțetul balsamic, uleiul de măsline și sare după gust. Se așează porții de salata pe un platou și deasupra se ornează cu brânza de capra.

POFTA BUNA!