FIDEA CU PUI

INGREDIENTE:

• 160 g. fidea
• 4 copanele de pui fără os
• 2 caței usturoi, tocați mărunt
• șofran
• 2 roșii tăiate cuburi mici
• 1 lingura boia dulce sau iute (după gust)
• supa de pui sau de legume
• ulei
• sare

MOD DE PREPARARE:

Punem într-o cratiță mai înaltă putin ulei și adăugăm copanele . Dupa ce nu mai lasă sânge le scoatem pe un platou și adăugăm usturoiul. Il lăsăm putin sa prindă culoare apoi adăugăm roșiile. Pasam roșiile bine cu ajutorul unei furculițe până se formează o pasta. Adaugam boiaua impreuna cu șofranul( un vârf mic de cuțit) amestecam și adăugăm supa de pui sau de legume. Lăsam pian fierbe carnea iar la final adăugăm fideluta. Daca este nevoie putem sa mai adaugăm un pic de supa dar nu prea mult. Lăsam la foc mic până fierbe fideluta și nu mai avem zeama. Nu este nevoie sa amestecam prea mult pentru a nu se sfărâmă fideluta. Se servește cald.

POFTA BUNA!

BARCUTE DE DOVLECEI CU SPANAC SI STAFIDE

INGREDIENTE:

• 2 dovlecei potriviți sau 4 mici
• 100 g. caș de vaca
• 250 g. spanac
• 1/2 ceapa tocata mărunt
• 2 caței usturoi tocați mărunt
• 4 linguri stafide
• ulei de măsline
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE:

Incalzim cuptorul la 160ºC. Tăiem dovleceii în doua pe lung, golim interiorul cu ajutorul unei lingurițe.
Punem spanacul la călit într-o tigaie cu putin ulei impreuna cu ceapa și usturoiul. Când s-au muiat adăugăm stafidele. Lăsam putin la răcit iar apoi adăugăm brânza sfărâmată, sărăm și piperam după gust iar apoi umplem dovleceii cu aceasta compoziție. Introducem la cuptor pentru 15 minut.

POFTA BUNA!