INGREDIENTE:
- 1 pâine tip franzela
- 2 oua
- 1 litru de lapte
- scorțișoara (după gust)
- coaja de lămâie câteva bucatele de coaja, fara pielita alba
- 7 linguri de zahar
- ulei pentru prăjit
- amestec de zahar și scorțișoara
Se face infuzie din lapte cu scorțișoara, coaja de lămâie și cele 7 linguri de zahar. Se lasă la răcit 5 minute.
Taie pâinea în felii de aproximativ 2 centimetri grosime apoi batem ouăle.
Punem ulei la încins cam de 1 cm. înălțime. Muiem felii de pâine in lapte apoi le încercăm sa vedem daca sunt moi, presând coaja de pâine, daca este moale le putem trecem prin oul bătut pe ambele părți si le punem la prăjit in uleiul încins. Trebuie sa prindă putina culoare pe ambele părți. Separat pe un platou amestecam zahar cu scorțișoară după gust. Când vedem ca sunt putin rumenite, scoatem pe un platou, unde am pus șervete de bucătărie, pentru a absorbi excesul de ulei apoi le trecem prin zaharul cu scorțișoară pe ambele părți.
Le vom așeza una langa alta pe o tava de cuptor pe care o vom tapeta cu aluminiu. La final presăram pe toate feliile de Torrijas laptele ramas. Le lăsăm o noapte sa se moaie in tava acoperite cu aluminiu.
