INELE DE CALAMAR CU ANGHINARE

INGREDIENTE:

• 500 g. inele de calamari
• 450 g. anghinare
• 2 cepe
• 3 căței de usturoi
• 1 pahar cu vin alb
• 1/2 cana supa de peste
• cimbru
• ulei de măsline
• sare, piper

MOD DE PREPARARE:

Tocam usturoiul mărunt și îl punem la înăbușit cu putin ulei de măsline, după care adaugăm ceapa tăiata julienne. Lăsam la înăbușit 5 minute la foc potrivit. Adaugăm anghinarele și mai lăsăm 10 minute la foc potrivit. Adaugăm vinul,  lăsăm 5 minute până se reduce din zeama.Punem cimbrul, supa de peste și inelele de calamari,  potrivim de sare și piper, mai lăsăm sa fiarbă până scade sosul. Dupa preferințe se poate servi cu garnitura de orez.

POFTA BUNA!