MACROU CU LEGUME SI OREZ

INGREDIENTE:

• 400 g macrou
• 200 g orez lunguieț (integral)
• 100 g porumb
• 200 g ciuperci
• 1 ardei rosu
• 1 ceapa
• zeama de la o lămâie
• 1 linguriță de pătrunjel tocat
• ulei de măsline
• sare

MOD DE PREPARARE:

Se pune o cratiță cu apa la fiert pentru orez. Dupa ce a fiert orezul se scurge de apa și se lasă la răcit.
Într-o tigaie se pune putin ulei,  călim ceapa tocata mărunt până se moaie și adaugăm ardeiul rosu tocat cuburi mici și ciupercile tăiate feliuțe. Le amestecam 2-3 minunate și adaugăm porumbul.
 Dam la o parte de pe foc și adaugăm pătrunjelul,sarea, orezul și lămâie după gust.
Macroul îl spălam bine și îl prăjim pe grătar cu putina sare. Se servește cu garnitura de legume și orez.

POFTA BUNA!

TARTAR DE CREVETI CU OREZ SI MAZARE

INGREDIENTE:

• 200 g orez lunguieț
• 250 g creveți fără coaja
• 100 g mazăre congelata
• 4 linguri de porumb dulce
• 3 linguri ardei rosu tocat mărunt
• 1 ceapa verde
• 1 cățel usturoi
• 2 linguri sos de soia
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Punem o  cratiță cu multa apa la fiert pentru orez. Lăsam orezul sa fiarbă 16-18 minute la foc mic. Dupa ce a fiert îl scurgem și îl trecem prin jetul de apa rece după care îl lăsăm la scurs.
Separat punem la fiert mazărea 10 minute, după care o scurgem și o lăsăm la răcit.
Tocam foarte mărunt ceapa și usturoiul.
Într-o tigaie punem putin ulei la încălzit și înăbușim: ceapa,ardeiul și usturoiul 3 minute,apoi adaugăm creveții, orezul,porumbul, mazărea și sosul de soia. Așezăm pe un platou și se servește cald sau rece după preferință.

POFTA BUNA!

SALATA DE PASTAI

INGREDIENTE:

• 400 g. păstăi congelate
• 8 anșoa
• 1 ceapa verde
• 4 roșii deshidratate
• 4-6 ridichi
• 125 g. porumb fiert
• ulei de măsline
• oțet sherry
•  oțet balsamic
• sare ,piper

MOD DE PREPARARE:

Fierbem păstăile în apa cu putina sar 10 minute. Le scurgem și le lăsăm la răcit. Punem roșiile deshidratate în apa 10 minute după care le scurgem și le tăiem bucatele mici. Scurgem anșoa dacă au fost în  ulei iar dacă sunt foarte sărate le punem pe un platou cu putin oțet 5 minute pentru a le desăra. Le scurgem și le tăiem   cuburi punându-le  într-un bol împreună cu roșiile, păstăile, ceapa tăiata rondele,porumbul și ridichile tăiate rondele fine. Le adăugăm oțetul, sare dacă mai este necesar și ulei de măsline. Daca doriți sa ii dați putin mai multa aroma puteți adăuga putin usturoi tocat foarte mărunt și oregano.

POFTA BUNA!

SALATA MULTICOLORA DE VARA

INGREDIENTE:

PENTRU SALATA

• 250 g. orez basmati
• 2 conserve de ton
• 150 g. măsline negre feliate
• 200 g. porumb fiert
• 4 oua fierte
• 1 ardei rosu
• 4 castraveți mici
• 1/2 mar

PENTRU SOS:

• 2 linguri muștar de Dijon
• 2 linguri oțet
• 3 linguri ulei
• busuioc
• sare, piper

MOD DE PREPARARE:

Orezul se spală foarte bine și se pune la fiert în apa cu sare. Dupa ce a fiert orezul îl scurgem și îl lăsam la răcit. Tăiem cubulețe mici: ouăle,  roșiile, ardeiul, castraveții, mărul și le punem într-un bol împreună cu măslinele, porumbul și orezul. Scurgem conservele de ton, le sfarimam cu o furculiță și le adaugăm cu celelalte ingrediente. Separat pregătim sosul, amestecând într-un bol:  muștarul, oțetul, uleiul, busuiocul, sarea și piperul. Dupa ce am amestecat foarte bine adaugăm sosul peste ingredientele din bol. Se amesteca foarte bine.

POFTA BUNA!

SALATA MEXICANA

INGREDIENTE:

• 2 conserve de ton în suc propriu
• 1-2 avocado
• 2 roșii mari
• 1 ardei gras rosu
• 300 g. fasole roșie fiarta
• 300 g. boabe porumb
• 1 lima
• pătrunjel
• sare
• piper, ulei

MOD DE PREPARARE:

Se spală roșiile, avocado, ardeiul gras rosu, se taie cubulețe mici și se pun într-un castron împreună cu fasolea.Se scurge tonul și se pune la un loc cu legumele în castron. Tocam mărunt pătrunjelul și condimentam salata cu pătrunjel,lămâie sau lima,sare și piper după gust.

POFTA BUNA!