TRANDAFIRI CU BOSTAN

La aceasta rețetă va propun doua variante de preparat: prima este cea scrisa de mai jos iar a doua varianta este sa  folosiți bostanul crud, dar înainte, trebuie scurs de zeama, amestecat cu cardamom pisat și zaharul vanilat. Il întindeți pe foaie, presărați cu zahar după preferință, rulat ca în imaginea
nr. 2 și introdus în cuptor.

INGREDIENTE:

• 1 pachet foi de plăcinta 
• 1/2 kg. bostan ras
• 1 cardamom 
• zahar vanilat
• zahar tos
• zahar pudra
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Punem 2 linguri de ulei la încins și adăugăm bostanul. Il călim la foc potrivit iar intre timp scoatem semințele din cardamom și le pisam. Când sa călit bostanul, incorporam zahar vanilat și cardamom. Lăsam la răcit.

Întindem foile de plăcinta ( vom folosi câte doua) ungem cu ulei și așezăm bostanul ca în imaginea
nr. 2 și presarăm cu zahar pudra. 

Pliem marginile pentru ca sa nu ne iasă compozitia, apoi rulam și îl formam trandafirasul ca în imaginea de mai jos. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180º C, când vedem ca sa rumenit este gata. O scoatem din cuptor și o pudram cu zahar. Se serveste calda su rece după preferință.

Poza nr. 1POFTA BUNA!

poza nr. 2

PLACINTA CU BOSTAN

INGREDIENTE;

• 300 g. faina pentru 4 foi
• apa
• un praf de sare
• 600 g. bostan ras la răzătoarea mare
• zahar tos
• zahar pudra
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Amestecam faina, un praf de sare, apa cit sa formam aluatul. Frământăm totul foarte bine și lăsăm putin sa se odihnească. Împărțim aluatul în 4 părți egale și întindem foaia cu ajutorul unui rotitor de bucătărie presărând faina din când în când în timpul rulării pentru a nu se lipi nici de rotitor nici de blatul pe care întindem foaia.
Dupa ce am întins foaia o ungem cu putin ulei, presarăm bostanul ras, zahar după gust și rulam cu grija plăcinta.
Dupa preferință puteți presară  scorțișoara sau vanilie. O așezăm în tava de cuptor și introducem în cuptorul preîncălzit. Lăsam până formeaza o crusta putin maronie. Dam la răcit după care tăiem feliuțe și presarăm zahar pudra.

POFTA BUNA!

SUPA DE USTUROI CU OU

INGREDIENTE:

• 8 căței de usturoi
• 100 g jamon cubulețe
• 2 rediu fara pielita și tăiate cubulețe
• 4 oua
• ulei de măsline
• cimbru
• boia dulce
• 1l. supa de pui
• câteva felii de pâine din ziua anterioara

MOD DE PREPARARE:

Curățăm cățeii de usturoi, ii tocam mărunt și într-o cratiță punem putin ulei de măsline și călim usturoiul. Dupa ce a prins putina culoare usturoiul, adăugăm jamonul  și amestecam 1 minut.
Adăugăm cubulețele de roșii cu usturoiul și jamonul lăsându-le la înăbușit 5 minute amestecând din când în când. Adăugăm cimbrul, boiaua dulce și supa de pui.
Fierbem totul la foc mic 10 minute. Intre timp pregătim farfuriile pentru ciorba și așeză pe ele feliile de pâine.
Într-o tigaie punem la prăjit ouăle ochiuri. Punem în farfurii peste pâine supa iar deasupra așezăm cite un ou ochi. Se servește fierbinte.

POFTA BUNA!