TIRAMISU

INGREDIENTE:

• 1 pachet piscoturi de șampanie
• 2 cutii cu branza mascarpone
• 3 galbenusuri
• 3 linguri zahar
• cafea (poate fi și fără cafeina)
• putin coniac sau esență de rom
• ciocolata 

MOD DE PREPARARE:

Amestecam galbenusurile cu zaharul până se formeaza o crema apoi incorporam branza mascarpone. Separat amesteca cafeaua cu coniac sau rom apoi umezim piscoturile nu foarte mult, eu introduc pișcotul, număr până la 3 și îl scot ( nu trebuie sa fie prea îmbibate pentru ca stand la rece câteva ore piscoturile se umezesc bine și prind gustul cremei). Așezăm un strat de piscoturi și unul de crema iar la final ultimul strat sa fie de crema. Radem putina ciocolata și lăsăm la rece nu mai putin de 3 ore.



  POFTA BUNA!

PRAJITURA ALBA CA ZAPADE

INGREDIENTE:

• 2 oua
• 12 linguri cu zahar
• 12 linguri cu ulei
• 12 linguri cu lapte
• 1/2 lingurita cu amoniac
• 1 lingurita praf de copt
• coaja rasa de lămâie și portocala
• 4,50 g. faina

MOD DE PREPARARE: FOI

Se bat ouăle cu zaharul iar apoi se adaugă uleiul cu laptele și amoniacul stins cu 2 linguri cu lapte pe care l-am fiert înainte, un praf de sare, coaja rasa de lămâie și portocala iar la final incorporam faina cit cuprinde până obținem un aluat ca pentru gogoși. Împărțim compozitiva în 8 parți egale și întindem 8 foi pe foi de pergament.
Le coacem la cuptor pe dosul tăvii.

CREMA:

• 1 kg lapte
• 1 cana cu faina
• 1 cana zahar
• coaja rasa de la o lămâie și zeama
• 1 pachet margarina

Scoatem 1 cana de lapte și amestecam cu faina. Restul de lapte care a mai rămas îl punem la fiert cu zaharul iar când a început sa fiarbă incorporam laptele cu faina. Amestecam continuu până se formează crema iar la final adaugăm margarina,coaja și zeama de la lămâie. Amestecam foarte bine.
Facem straturi de cite 4 foi iar deasupra pudram cu zahar pudra.

POFTA BUNA!