SALAM DE BISCUITI CU ROM SI BANANE

Acest dulce < Salam de biscuiți cu rom și banane > ca și majoritatea preparatelor mele este foarte rapid de preparat și nu necesita ingrediente scumpe.
Acum în prag de sărbători este un dulce care poate bucura invitații voștri.

INGREDIENTE:

• 400 g. biscuiți simpli ( eu am folosit biscuiți integrali în aceasta rețetă)
• 3 linguri pudra de cacao
• 50 g. rahat (fructe confiate) tăiate cuburi
• 50 g. stafide
• 50 g. nuci tocate
• 125 g. unt sau margarina
• 150 g. zahar
• 200 ml. lapte
• 2 linguri zeama de lămâie
• 1-2 rom original sau esență de rom pentru prăjituri
• 2 banane fără coaja

MOD DE PREPARARE:

Sfaramam biscuitii la mana în bucăți mici iar peste ei adăugăm cuburile de rahat sau de fructe confiate, nucile, stafidele și pudra de cacao,
Punem la încălzit laptele impreuna cu zaharul și untul iar apoi lăsăm sa dea 2-3 clocote.
Dam de pe foc și adăugăm esența de rom și zeama de lămâie.
Acest lichid îl turnam peste ingredientele cu biscuiții amestecând ușor. Împărțim compozitia în doua părți egale. O parte o așezăm cu lingura pe o folie transparenta sau de aluminiu o presam ușor cu mâinile pentru a ii da o forma dreptunghiulara ca în poza nr. 2, peste ia așezăm o banana întreagă (eu în poza am format un baton întreg pentru ca aveam bananele mici)apoi rulam și legam la capete ca pe salam.
Lăsam sa se răcească apoi punem la frigider pentru câteva ore ( eu îl las o noapte).
Desfacem salamul de biscuiți cu rom și banane din înveliș și îl trecem prin zahar pudra apoi îl tăiem felii

poza nr.1

POFTA BUNA!

poza nr.2

TIMBAL DE AVOCADO,MANDARINA SI TON ROSU

Timbal de avocato, mandarina și ton rosu este eleganta prin prezentarea sa. Se prepara foarte ușor și rapid. Acest preparat poate fi pregătit pentru crăciun sau noaptea de revelion. Nu veți da greș și nici nu trebuie sa va fie frica, ca nu var reuși.

INGREDIENTE:

• 250 g. ton rosu ( puteți folosi burta de la ton rosu pentru ca este mai suculenta)
• 1 avocado
• 2 cartofi fierți
• 1 ou fiert
• 1/2 ceapa verde
• zeama de la o mandarina

SOSUL:

• 8 măsline negre fără sâmburi
• 1/2 ardei gras rosu copt
• 1/2 ceapa verde
• oțet din vin rosu
• ulei de măsline

MOD DE PREPARARE- SOSUL 

Vom începe cu prepararea sosului pentru a avea timp sa macereze. Tăiem cuburi măslinele, ardeiul gras rosu copt și ceapa verde. Le amestecam iar apoi le acoperim cu amestec de ulei de măsline și oțet din vin  rosu. Acoperim castronelul și lăsăm la macerat.

MOD DE PREPARARE- TIMBAL

Fierbem cartofii în coaja impreuna cu oul. Dupa ce au fiert, decojim cartofii și oul iar apoi le tăiem cuburi. Curățăm avocado de coaja și sâmbure și tăiem cuburi impreuna cu ceapa verde.

 Punem 50 g. din ton rosu și îl prăjim cu putin ulei după car îl tăiem cuburi și îl amestecam cu ingredientele de mai sus. peste care vom turna sucul de mandarina, amestecam și formam timbalul.

Tonul rosu rămas îl vom praji la final( pentru a fi servit cald) și pe el în tigaie cu putin ulei.

Timbal de avocato, mandarina și ton rosu se servaste cald acompaniat de sosul.

CIORBA CU BURTA DE VITA

Aceasta ciorba de burta se prepara cu burta de vaca și este o rețetă tradițional Românească.

INGREDIENTE:

• 500 g burta de vita ( curățată)
• 1 os de vita cu măduvă
• 1 ceapa
• 1/3 țelina rădăcină
• 1 morcov
• 1 pătrunjel rădăcina
• 1 ardei gras verde
• 1 cartof
• 5 galbenusuri

 CIORBA DE BURTA DE VITA SE SERVESTE CU :

• oțet din vin
• usturoi pisat
• smantana
• ardei iuți

MOD DE PREPARARE:

Burta de vita se spălă și se punem la fiert impreuna cu osul de vita și sare. Daca o veți fierbe la oala de presiune va dura aproximativ 1/2 ora iar la oala normal cu capac 1 ora sau 1, 1/2 ora
depinde de burta. Intre timp curățăm și spălăm ceapa, țelina, morcovul, partunjelul, ardeiul gras verde și cartoful după care le vom tăia bucăți mari și le vom da drumul la fiert când burta e pe jumătate fiarta.
Cand vedem ca a fiert burta o scoatem din cratiță, lăsăm putin la răcit după care o vom tăia fășii subțiri de 1/2 cm lățime. Strecuram zeama sa fie limpede, cartoful îl vom pasa și ii vom da drumul în zeama iar osul de vita îl vom curata de măduvă și ii vom da drumul la măduvă în zeama. Celelalte ingrediente ( ceapa morcovul patrunjelul, ardeiul și țelina nu le vom folosi).
Introducem burta tăiata în cratiță și vom da în câteva clocote. Saram după gust. Dam cratița de pe foc, separat batem galbenusurile iar cu ajutorul polonicului turnam zeama din cratiță peste galbenusuri, amestecând continuu pentru a nu se strânge ( punem aproximativ 2 polonice de zeama) iar apoi turnam totul în cratița cu burta de vita.
Pentru o porție de burta de vita este indicat sa adăugăm putin usturoi pisat, 1 lingura de oțet și O linguriță de smantana acompaniat cu ardeiul iute.
Ciorba cu burta de vita e servește cald.

POFTA BUNA!

GAMBAS CU BROCOLI LA WOK

                       
Aceasta rețeta este foarte gustoasa, sănătoasa și rapid de preparat.
Gambas cu brocoli la wok este un tip de salata care te face sa o savurezi cu plăcere și o recomand persoanelor cărora nu le place salata.

INGREDIENTE:

• 500 g. brocoli
• 200 g. gambas
• 1/2 ceapa dulce
• 10 roșii cherry
• 1 cățel de usturoi
• 1-2 frunze de salata
• 1 vârf cuțit de ghimbir
• sos de soia
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Brocoli îl vom tăia buchetele și îl punem la fier în abur sau în apa foarte putina, acoperim cratita cu un capac timp de 5 minute. Intre timp vom curata gambas de pielita.
Usturoiul îl tocam mărunt, ceapa peștișor iar roșiile cherry în doua.
Punem în wok ( dacă nu aveți wok, puteți foarte bine sa preparați în tigaie dar sa fie foarte bine încinsa) 3 linguri cu ulei iar când sa încins punem usturoiul impreuna cu ghimbirul iar după câteva secunde adaugăm gambas și ceapa, amestecam pana prind putina culoare. Dupa ce au prins culoare adăugăm brocoli, amestecând continuu timp de 2-3 minute iar apoi  punem sosul de soia ( punem după gust sa nu fie prea sărat). Dam de pe foc și adăugăm roșiile cherry și frunzele de salata rupte cu mana bucăți.
Gambas cu brocoli la wok se servește calda su rece, după preferința.

                             

POFTA BUNA!

CARNE DE VITA CU SOS SI GNOCCHI

INGREDIENTE:

• 400 g gnocchi
• 500 g carne de vita
• 1/2 ceapa
• 1/2 ardei gras rosu
• 1 morcov
• 1 lingura pasta de roșii
• sare
• piper
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Tăiem carnea de vita în cuburi potrivit de mari după care o trecem prin uleiul încins numai cât sa se albească și a nu mai lăsa sânge. Scoatem carnea pe un platou iar separat tocam ceapa, morcovul și ardeiul gras rosu cuburi și punem la călit în uleiul prin care am trecut carnea de vita.
Când au prins culoare adăugăm pasta de roșii, amestecam putin, punem carnea și apa cât sa depășească nivelul ingredientelor cu 2 centimetri aproximativ.
Saram și piperam după gust, lăsăm sa fiarbă la foc potrivit aproximativ 1 ora. Din când în când mai adaugam apa. Când a fiert carnea și zeama a scăzut pe la jumătate, dam de pe foc, scoatem carnea și pasam totul la robot pana obținem un sos, dacă este prea apos îl puteți pune la fiert pana mai scade și se formeaza sosul. La final punem carnea și dam doua trei clocote.
Fierbem gnocchi în apa multa cu un praf de sare iar în momentul când încep sa se ridice la suprafață
înseamnă ca sunt gata și ii scoatem pe rând cu ajutorul unei spumiere.
Punem pe platou gnochi impreuna cu carnea de vita cu sos.
Carnea de vita cu gnocchi se servește cald.

POFTA BUNA!

PANETTONE

Am ales sa va prezint rețeta de panettone astăzi în mijlocul săptămânii pentru a avea timp sa va pregătiți dacă doriți sa serviți panettone la sfârșit de săptămână ca sa va documentați pentru căci aceasta rețeta necesita doua zile de preparare. Asa ca va doresc: spor la treaba și încercați sa îl faceți pentru ca este foarte gustos.

INGREDIENTE:

• 800 g. faina
• 15 g drojdie proaspătă
• 150 g unt
• 2 oua
• 4 albușuri de ou
• 400 g. zahar tos
• 60 ml lapte
• 80 g. fructe confiate tocate cubulețe
• 50 g. stafide
• 25 g. zahar vanilat
• un vârf cuțit de sare

MOD DE PREPARARE:


Cu o zi înainte vom dizolva drojdia impreuna cu un sfert din cantitatea de faina în lapte călduț, amestecam și acoperim vasul cu un prosop de bucătărie după care îl lăsăm la loc călduros peste noapte.
A doua zi pregătim o suprafața de lucru curata pe care vom presăra faina și începem sa frământăm aluatul folosind 100 g. faina și putina apa călduța. Acoperim aluatul cu un prosop și îl lăsăm la dospit 2 ore după care reluam framaintatul folosind încă 100 g de faina și putina apa călduță suficienta cât sa obținem un aluat elastic. Lăsam la dospit 3 ore. Intre timp vom pune stafidele la muiat iar când vedem ca au luat volum le scurgem de apa.
Topim untul la foc mic și adăugăm ( din el oprim 1 lingura de unt pentru uns hârtia pergament în care vom coace panettone) sarea, zaharul și putina apa amestecând continuu pana se topește zaharul. Dam de pe foc și incorporam ouăle impreuna cu albușurile
Începem sa frământăm aluatul cu restul de faina incorporând putin câte putin toată compozitia de oua. La final incorporam stafidele trecute prin faina impreuna cu fructele confiate.
Ungem o hârtie de pergament cu untul păstrat, punem în forma de copt după care care vom pune aluatul, lăsăm la dospit 3 ore.
Incalzim cuptorul la temperatura de 180º C , introducem panettonnele în cuptor pentru 40-45 minute, pana se rumenește bine la suprafață. Vom face proba cu scobitoarea, înțepăm cu scobitoarea iar când o scoatem dacă nu are aluat pe ea este gata.
Se lasă sa se răcească foarte bine și se poate servi simplu sau cu ciocolata calda.          

CHIFTELE APERITIV

Aceste chiftele aperitiv sunt foarte gustoase și se pot servi ca fel principal acompaniate de piure de cartofi sau orez basmati. Am sa va recomand sa cumpărați voi carnea proaspăta și sa o tocați acasă sau sa puneți măcelarul sa o toace el pe moment pentru a fi cât mai proaspăt tocata.Chiftelele aperitiv nu vor avea același gust preparate cu carne tocata ambalata pentru ca ea conține tot felul de conservanți pentru a nu se altera.


INGREDIENTE:

• 500 g carne de porc
• 1/2 ceapa tocata foarte mărunt
• 1 cartof fiert și pisat ca pentru piure
• 4-5 căței de usturoi pisați
• 1 ou crud
• 1 lingura pătrunjel tocat
• 1 linguriță mărar tocat ( optional)
• piper proaspăt măcinat
• sare
• faina
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Amestecam: carnea tocata, ceapa, cartoful pisat, usturoiul, oul crud,patrunjelul, mărarul,piper și sare după gust iar apoi începem sa modelam chiftelele aperitiv.
Umezim mâinile cu apa, luam câte o bucata din amestec și îl rotim intre palme iar apoi o presam intre palme pentru a nu rămâne cu forma rotunda și a se pătrunde bine în momentul când le punem la prăjit. Si asa pana terminam compozitia.
Punem ulei la încins aproximativ 1 cm. înălțime ( ulei) focul trebuie sa fie potrivit din momentul în care punem chiftelele și pana la final.
Punem pe o farfurie faina și trecem chifteluțele prin faina iar apoi le batem intre palme pentru a cădea surplusul de faina de pe ele.
Le punem la prăjit iar când au prins culoare le întoarcem pe cealaltă parte. Le scoatem pe un platou și le putem servi pe felii de pâine reci sau calzi.
Dupa cum am menționat mai sus, pot fi servite ca fel principal cu piure de cartofi sau orez.

POFTA BUNA!

PLACINTA CU PASTRAMA DE PORC SI MOZZARELA

Va recomand aceasta plăcintă, pentru ca se prepara foarte rapid și are o aroma deosebita datorita pastramei de porc  în combinație cu mozzarella ii da o savoare deosebita.

INGREDIENTE:

•  foi de plăcintă din comerț ( pot fi preparate și în casa dar trebuie sa fie foarte subțiri)
• 200 g. pastrama de porc gata preparata care poate fi consumata
• 200 g mozzarella
• 2 oua fierte, tari
• 2 oua cruzi
• 50 g piure de cartofi gata preparat și răcit (poate fi piure preparat din fulgi de cartofi)
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt
• 1 lingura de pătrunjel tocat
•  ulei

MOD DE PREPARARE:

Tăiem pastrama în felii foarte fine iar apoi le tăiem cuburi mici pe care le punem la călit impreuna cu usturoiul tocat și lingura de ulei iar apoi dam la răcit.

Intre timp preparam piureul și tăiem ouăle cuburi. Amestecam toate ingredientele: pastrama de porc

 si mozzarela ( păstrăm putina mozzarela pentru a presară pe plăcintă înainte de a fi introdusa în cuptor), ouăle tăiate cuburi, piureul de cartofi, 1 ou crud și patrunjelul.

Desfacem foile de plăcintă, vom folosi câte doua foi la fiecare plăcintă dar le vom unge cu ulei și vom așeză compozitia preparata cu pastrama de porc și rulam plăcinta. Poate fi rulata după preferință mai groasa sau mai subțire. Ungem plăcinta cu oul crud rămas bătut și mozzarella.

Introducem plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200º C.

Plăcinta va fi gata în momentul când prinde culoare foaia de plăcintă.

Poate fi servita calda sau rece ai se poate reîncălzi la microunde.

POFTA BUNA!

PIEPT DE PUI CU PIURE DE MORCOVI SI SOS DE IAURT CU SESAM

Astăzi am sa va prezint o rețetă de piept de pui cu piure de morcovi și sos de iaurt cu sesam.
Este o rețetă franceza, deosebita la gust prin faptul ca vom înlocui clasicul piure de cartofi cu piureul de morcovi care da o savoare deosebita în combinație cu iaurtul de sesam.

INGREDIENTE:

• 2 piepți de pui
• 600 g. morcovi tăiați rondele fine
• 1/2 ceapa tăiata peștișor
• 1 frunza dafin
• 1 Lima
• 1 crenguță cimbru
• 1 iaurt
• 1 linguriță sesam prăjit
• ulei
• coriandru tocat mărunt

MOD DE PREPARARE:

Punem piepții de pui la prăjit cu ulei întorcând pe ambele părți. Adaugam ceapa impreuna cu morcovii peste piepții de pui și lăsăm sa se moaie bine. Preferabil sa încercăm morcovii cu o furculiță, dacă vedem ca morcovii sunt moi în mijloc adăugăm frunza de dafin, cimbrul și stoarcem jumătate din Lima.
Acoperim cratița și o introducem la cuptorul preîncălzit la temperatura de 200ºC.
Lăsam timp de 10 minute.
Scoatem din cuptor, punem pieptul pe o farfuriuță și îl punem în cuptorul stins pentru a se menține cald. Scoatem frunza de dafin, crenguța de cimbru și începem sa preparam piureul de morcovi cu ajutorul unui zdrobitor de cartofi manual. Nu vom folosi mixer sau alte ustensile electrice pentru ca nu trebuie sa aibă o textura foarte fina. Stoarcem peste morcovi cealaltă jumătate de lima și zdrobim. Probam de sare iar dacă e nevoie mai adăugăm.
Iaurt îl vom prepara cu sesam amestecând bine cu ajutorul mixerului obținând sosul de iaurt.
Scoatem pieptul de pui din cuptor, îl tăiem felii, așezăm pe un platou cu piureul de morcovi și sos de iaurt și presărăm coriandru.
Se servește cald.

POFTA BUNA!

BURTA DE TON LA GRATAR CU SPARANGHEL

Astăzi am sa va recomand ,, Burta de ton ,, pentru ca este o parte de la ton preparat la grătar iese suculenta și nu uscata la fel ca celelalte parți le tonului

INGREDIENTE:

• 500 g. burta de ton
• 1 mănunchi de sparanghel
• 1/2 ceapa tăiată cuburi mari
• 1/2 ardei gras verde
• 1/2 ardei gras rosu
• sare mare
• ulei de măsline
• sos de soia

MOD DE PREPARARE:

Burta de ton o vom scoate din timp de la rece, pentru a sta la temperatura camerei ( dacă o vom prepara direct scoasa din frigider în momentul în care o vom pune pe grătar va lăsa sucul din interior și va ieși sec).
Intre timp preparam: -sparanghelul vom rupe partea de jos ( luam câte un sparanghel și îl îndoim ușor iar de unde se rupe spre partea de sus se poate folosi iar partea de jos o vom arunca)
                                 -ardeii grași ii vom tăia cuburi mari
                                 -ceapa o vom tăia cuburi mari
Punem în tigaie putin ulei de măsline. După ce sa incalzit bine punem ceapa, lăsăm un minut, amestecam intre timp sa nu se ardă, adăugăm cuburile de ardei și sparanghelul.
Amestecam, iar când sa muiat putin, le scoatem pe un platou și presărăm sare mare peste ele.
Preparam tonul:- punem grătarul la încălzit uns cu putin ulei de măsline. In acest timp vom tăia burta de ton felii groase de 1 centimetru.
Punem burta de ton la grătar (trebuie sa fie la foc mare)  fără a o mișca, lăsăm sa se prăjească
 2, 1/2 minute pe o parte ( este bine sa folosiți un cronometru) iar după ce întoarcem feliile de burta de ton lăsăm la fel 2,1/2 minute la prăjit.
Scoatem burta de ton pe un platou iar peste peste presarăm  putin sos de soia.
Se servește cald cu garnitura de sparanghel.

POFTA BUNA!

PRAJITURA ALEXANDRA

Buna ziua dragii prieteni. Am sa va recomand o prăjitură pe care care o voi numi ALEXANDRA pentru ca este o prăjitură din carnetul bunicilor și nu are denumire iar eu am decis sa ii dau un nume.
Este o prăjitură cu o textura aparte fata de cele cu care suntem obișnuiți și cu puține ingrediente, asa ca se prepara foarte repede.

INGREDIENTE:

• 3 oua
• 1 iaurt
• 2 pahare de iaurt (vom folosi ca măsură paharul de la iaurtul de mai sus) cu zahar
• 1 pahar iaurt plin cu ulei
• 1 pahar de iaurt plin cu amidon alimentar
• 2 picături de zeama de lămâie
• coaja rasa de lămâie
• coaja rasa de portocala
• esență de vanilie

MOD DE PREPARARE:

Separam albușul de gălbenuș și batem albușurile spuma pana se tine pe tel în care vom adăuga cele 2 picături de zeama de lămâie ( fără a întrece măsură pentru a nu schimba gustul prăjiturii).
Separat amestecam galbenusurile cu iaurtul iar apoi punem zaharul. Dupa ce îl incorporam bine adăugăm uleiul, amestecam bine iar la final punem amidonul.
Incorporam esența de vanilie, coaja rasa de lămâie și portocala iar apoi punem 1/3 din albușul bătut spuma și amestecam foarte repede, punem ce a mai rămas din albuș și amestecam cu o paleta foarte ușor , de jos în sus până se incorporează.
Peincalzim cuptorul le 200ºC și turnam compozitia în forma unsa cu ulei și tapeteta cu faina.
Introducem în cuptor și lăsăm fără sa deschidem ușa cuptorului timp de 35-40 minute în funcție de cuptor.
Cand o veți scoate din cuptor nu trebuie sa va speriați ca va da înapoi, așteptați 3 minute și scoateți ușor crusta de pe el ușor cu ajutorul mâinilor și o puneți pe o farfurie la răcit.
Prăjitură va avea textura de crud dar după ce se va raci va fi perfecta. Punem un platou pe care o vom prezenta peste prăjitură și o vom pune cu dosul în sus pentru a fi mai uniforma. Când sa răcit foarte bine presărăm zahar pudra iar crusta care am scoso de pe prăjitură o vom sfărâma cu degetele și o presărăm pe prăjitura.
Indicat a se consuma după aproximativ 3-4 ore pe timp rece la temperatura camerei  iar vara lăsată 4 ore în frigider.

                           

POFTA BUNA!

PIZZA CU BRANZA FRANCEZA

Anul acesta am fost în vacanta la Marsilia și nu mica mi-a fost mirarea sa vad ca francezii prepara pizza. Am decis sa o încerc, bineînțeles ca avea cu branza tipic franceza, iar după cum se cunoaște, Franța are brânzeturile ei cu care se mândrește.
Acum ce sa spun, nu am sa mint dar a fost ce mai gustoasa pizza pe care am mâncat-o vreodată, chiar mai buna decât renumita pizza italiana. Iar secretul sta în branza care ii da o savoare deosebita.
Am notat ingredientele și am preparat-o și eu în casa...sper sa va placa și vouă.
Sfat: dacă nu va plac ardeii grași puteți folosi felii de ciuperci.
Daca nu sunteți deciși la felul cum sa asortați pizza eu am postat doua poze pentru a va inspira.

INGREDIENTE:

• 1 blat pizza
• branza franceza: camembert, roquefort, se pot folosi impreuna sau un singur tip de branza care va place mai mult.
• mușchiuleț țigănesc (puteți pune ce va place mai mult dar sa aiba gust de afumat) tăiat felii subtiri
• roșii cherry
• anghinare din conserva
• ardei gras verde tăiat fâsâi-ardei gras rosu tăiat fășii
• măsline negre

MOD DE PREPARARE:

Blatul de pizza dacă doriți puteți folosi din comerț dar dacă doriți sa îl elaborați în casa puteți găsi ingredientele și modul de preparare aici la rețete de pizza cu mozzarella si sos de busuioc ( camybucatareasa).
Dupa ce avem pregătit blatul, începem sa așezăm ingredientele în ordinea următoare:
1- feliile de mușchiuleț
2-anghinarea, tăiată în jumătăți
3-roșiile cherry, tăiate în jumătăți
4-fășiile de ardei gras sau feliile de ciuperci
5-măsline negre
6-branza rasa din abundenta

Se introduce pizza în cuptorul preîncălzit la temperatura de 230ºC timp de 10-15 minute cu flacără sus și jos ( depinde de cuptor).
Pizza cu branza franceza se servește calda.

                                         

MACROU IN SOS DE CURRY

   

INGREDIENTE:

• 4 filete de macrou fără oase și pielita
• 1 linguriță curry
• 1 linguriță faina
• 1/2 ceapa
• 4 caței de usturoi
• 1 ardei iute uscat fără semințe
• 1 cana cu supa de peste sau o cana cu apa
• 3 linguri cu smantana
• ulei
• sare

MOD DE PREPARARE:

Spălăm pestele și îl lăsăm la scurs. Tocam ceapa și usturoiul, foarte mărunt, prima data punem usturoiul la călit, după ce a prins putina culoare adăugăm ceapa și lăsăm sa se caleașcă. 

 Adăugăm ardeiul toca, curry și faina . Amestecam putin sa se incorporeze după care punem supa de peste sau apa, putin câte puțim amestecând continuu. Cand vedem ca sa omogenizat totul foarte bine sărăm după gust ia apoi lăsăm sa fiarbă la foc potrivit aproximativ 20 minute, amestecând din când în când ca sa nu se lipească la fund.

Cand vedem ca sa îngroșat zeama, punem peștii și lăsăm cam 5 minute la fiert la foc mic. La final incorporam smantana ( mișcam ușor cratița pe foc pana se omogenizează).

Se servește cald cu garnitura de orez.


                              ,, MACROU IN SOS DE CURRY,,

 POFTA BUNA!

TRANDAFIRI CU BOSTAN

La aceasta rețetă va propun doua variante de preparat: prima este cea scrisa de mai jos iar a doua varianta este sa  folosiți bostanul crud, dar înainte, trebuie scurs de zeama, amestecat cu cardamom pisat și zaharul vanilat. Il întindeți pe foaie, presărați cu zahar după preferință, rulat ca în imaginea
nr. 2 și introdus în cuptor.

INGREDIENTE:

• 1 pachet foi de plăcinta 
• 1/2 kg. bostan ras
• 1 cardamom 
• zahar vanilat
• zahar tos
• zahar pudra
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Punem 2 linguri de ulei la încins și adăugăm bostanul. Il călim la foc potrivit iar intre timp scoatem semințele din cardamom și le pisam. Când sa călit bostanul, incorporam zahar vanilat și cardamom. Lăsam la răcit.

Întindem foile de plăcinta ( vom folosi câte doua) ungem cu ulei și așezăm bostanul ca în imaginea
nr. 2 și presarăm cu zahar pudra. 

Pliem marginile pentru ca sa nu ne iasă compozitia, apoi rulam și îl formam trandafirasul ca în imaginea de mai jos. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180º C, când vedem ca sa rumenit este gata. O scoatem din cuptor și o pudram cu zahar. Se serveste calda su rece după preferință.

Poza nr. 1POFTA BUNA!

poza nr. 2