MAIONEZA CU USTUROI SI CARTOFI

                          
                                     INGREDIENTE
                         

• 1 ou
• 200 ml. ulei de măsline suav
• 1 linguriță zeama de lămâie sau otet
• 1/2 cățel de usturoi
• un praf de sare
• 4 - 5 cartofi fierți în coaja
• sare

                              MOD DE PREPARARE A MAIONEZEI:

1. Punem oul în vasul pentru blender, uleiul, un praf de sare, zeama de lămâie și usturoi tăiat felii.












2. Așezăm blenderul direct pe fundul vasului și îl dam la viteza maxima, fără sa îl mișcăm, lăsăm sa meargă blenderul pana vedem ca este incorporat uleiul cu oul. Abia atunci putem sa mișcăm blenderul cu mișcări foarte mici de jos în sus pana se formează maioneza.









3.Puneți maioneza în recipient cu capac și lasati pentru 3-4 ore la rece în frigider. Sau o puteți prepara de cu seara pentru a doua zi, asa se amesteca bine aromele de la ingrediente.











3. Curățăm cartofii de coaja și ii tăiem cuburi potrivit de mari. Ii sărăm putin apoi adăugăm maioneza peste ei după gust. Se servește rece.

                                          POFTA BUNA !

TIMBAL DE AVOCADO,MANDARINA SI TON ROSU

Timbal de avocato, mandarina și ton rosu este eleganta prin prezentarea sa. Se prepara foarte ușor și rapid. Acest preparat poate fi pregătit pentru crăciun sau noaptea de revelion. Nu veți da greș și nici nu trebuie sa va fie frica, ca nu var reuși.

INGREDIENTE:

• 250 g. ton rosu ( puteți folosi burta de la ton rosu pentru ca este mai suculenta)
• 1 avocado
• 2 cartofi fierți
• 1 ou fiert
• 1/2 ceapa verde
• zeama de la o mandarina

SOSUL:

• 8 măsline negre fără sâmburi
• 1/2 ardei gras rosu copt
• 1/2 ceapa verde
• oțet din vin rosu
• ulei de măsline

MOD DE PREPARARE- SOSUL 

Vom începe cu prepararea sosului pentru a avea timp sa macereze. Tăiem cuburi măslinele, ardeiul gras rosu copt și ceapa verde. Le amestecam iar apoi le acoperim cu amestec de ulei de măsline și oțet din vin  rosu. Acoperim castronelul și lăsăm la macerat.

MOD DE PREPARARE- TIMBAL

Fierbem cartofii în coaja impreuna cu oul. Dupa ce au fiert, decojim cartofii și oul iar apoi le tăiem cuburi. Curățăm avocado de coaja și sâmbure și tăiem cuburi impreuna cu ceapa verde.

 Punem 50 g. din ton rosu și îl prăjim cu putin ulei după car îl tăiem cuburi și îl amestecam cu ingredientele de mai sus. peste care vom turna sucul de mandarina, amestecam și formam timbalul.

Tonul rosu rămas îl vom praji la final( pentru a fi servit cald) și pe el în tigaie cu putin ulei.

Timbal de avocato, mandarina și ton rosu se servaste cald acompaniat de sosul.

RULADA DE CARTOFI CU LEGUME

INGREDIENTE:

• 4 cartofi mari
• 200 g. ton din conserva
• 4 oua fierte
• 2 morcovi
• 1 legătură de sparanghel
• 4 linguri de maioneza
• 3 fire de ceapa verde
• ulei de măsline
• piper
• sare

MOD DE PREPARARE:

Fierbem cartofii și ii pregătim un piure mai tare. Fierbem morcovii și sparanghelul în apa cu putina sare,după care le scurgem și le lăsam la răcit. Întindem piureul pe o bucata de celofan care înainte o ungem cu putin ulei, și în mijloc punem: morcovii, sparanghelul ouăle, tăiate toate cubulețe și maioneza. Rulam totul cu ajutorul celofanului, legam la capete și îl lăsam la rece aproximativ 1/2 ora. Se taie felii și se servește rece.

POFTA BUNA!