MACROU IN SOS DE CURRY

   

INGREDIENTE:

• 4 filete de macrou fără oase și pielita
• 1 linguriță curry
• 1 linguriță faina
• 1/2 ceapa
• 4 caței de usturoi
• 1 ardei iute uscat fără semințe
• 1 cana cu supa de peste sau o cana cu apa
• 3 linguri cu smantana
• ulei
• sare

MOD DE PREPARARE:

Spălăm pestele și îl lăsăm la scurs. Tocam ceapa și usturoiul, foarte mărunt, prima data punem usturoiul la călit, după ce a prins putina culoare adăugăm ceapa și lăsăm sa se caleașcă. 

 Adăugăm ardeiul toca, curry și faina . Amestecam putin sa se incorporeze după care punem supa de peste sau apa, putin câte puțim amestecând continuu. Cand vedem ca sa omogenizat totul foarte bine sărăm după gust ia apoi lăsăm sa fiarbă la foc potrivit aproximativ 20 minute, amestecând din când în când ca sa nu se lipească la fund.

Cand vedem ca sa îngroșat zeama, punem peștii și lăsăm cam 5 minute la fiert la foc mic. La final incorporam smantana ( mișcam ușor cratița pe foc pana se omogenizează).

Se servește cald cu garnitura de orez.


                              ,, MACROU IN SOS DE CURRY,,

 POFTA BUNA!