BISCUITI CU OVAZ SI COACAZE

Biscuiți cu ovăz si coacăze sunt buni pentru a înlocui clasicul baton de cereale.
Au un gust plăcut, dulce acrișor, conțin fibra si vitamine,  îmbunătățiți cu semințe de floarea soarelui  si bostan.


INGREDIENTE:

• 250 g. faina de ovăz
• 100 g. faina integrala
• 50 g. zahar brun
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță praf de copt
• 1 lingura coacăze uscate
• 3 prune uscate fara sâmburi
• 100 g. apa
• 100 g. ulei

MOD DE PREPARARE:

    Punem in vasul de la Blender: faina de ovăz, faina integrala, zaharul brun, scorțișoara, praful de copt, coacăzele, prunele uscate si le dam la Blender la viteza 4 timp de 15 secunde.
Adaugam apa împreunare cu uleiul si mai amestecam 2 minute.
Scoatem compozitia din vas si mai amestecam cu mana 2 minute. Formam bilele cu mana iar la final le presam cu podul palmei. Așezăm biscuitii pe tava de cuptor cu foaie pentru copt, încălzim cuptorul la temperatura de 180 g. C cu flacără sus si jos. Le introducem in cuptor pentru 20-25 minute.
Acești ,, Biscuiți cu ovăz si coacăze,, se pot consuma cu lapte, ceai sau simpli.

POFTA BUNA !

OREZ CU LAPTE SI SUC DE PORTOCALE

INGREDIENTE:

120 g. orez
750 g. lapte
1 portocala
8 linguri zahar
scorțișoara

MOD DE PREPARARE:

Spălăm orezul și îl punem la fiert într-un litru de apa timp de 10 minute. Dupa ce a expirat timpul îl scurgem și îl trecem prin jetul de apa. Spălăm portocala și tăiem putina coaja fără partea alba și adăugăm în laptele pe care îl punem la fiert. Dupa ce a dat în clocot adăugăm orezul și îl lăsăm sa fiert la foc potrivit timp de 10 minute, amestecând din când în când. Stoarcem portocala și dizolvam zaharul în sucul obținut. Turnam siropul obținut peste orez. Amestecam mereu ca sa nu se prindă. Mai lăsăm 10 minute. Când a expirat timpul îl dam de pe foc și îl porționăm în  boluri sau farfurii adânci și presărăm scorțișoara după gust.

POFTA BUNA!

PUI CU SOS DE SCORTISOARA

INGREDIENTE:

• 1/2 pui
• 1/2 lămâie
• 3 linguri vin alb sec
• 100 g roșii rase
• 1/2 rama de scorțișoară
• sare
• piper
• ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:

Saram ai piperam puiul și punem la macerat cu zeama de lămâie aproximativ 1 ora.
Într-o tigaie punem putin ulei de măsline si rumenim putin puiul. Adăugăm vinul și lăsăm sa se evapore.
Adăugăm roșiile rase și scorțișoara lăsând sa fiarbă la foc mic 20-30 minute.
Se servește cald cu garnitura de orez sau după preferința cu salata.

POFTA BUNA!

MINCARE DE PUI CU PERE

INGREDIENTE:

• 1 pui tăiat în bucăți potrivite
• 4 pere
• 2 cepe
• scorțișoara
• 1 lămâie
• 1 pahar cu vin alb dulce
• 1 lingura de amidon de porumb sau faina
• ulei de măsline
• piper
• sare

MOD DE PREPARARE:

Radem coaja de lămâie. Curățăm perele de coaja și le tăiem în patru fiecare para după care le stropim cu zeama de la lămâie.
Inter-o tigaie punem ulei de măsline și rumenim bucățile de pui care le-am sărat și piperat după gust.
Adăugăm ceapa care înainte o tăiem julien iar după ce s-a  rumenite adăugăm perele, scorțișoara și coaja rasa de lămâie. Adăugăm vinul peste ele lăsând sa se evapore alcoolul, iar apoi turnam 1 pahar cu apa și acoperim cu un capac lăsând sa fiarbă la foc potrivit timp de 45 minute. La final amestecam putina apa rece cu amidonul de porumb sau faina, adaugăm peste ingrediente și lăsăm 2-3 clocote. Se servește calda.

POFTA BUNA!

TORRIJAS - DULCE TRADITIONAL PASCAL SPANIOL

INGREDIENTE:

• 1 pâine tip franzela
• 2 oua
• 1 litru de lapte
• scorțișoara (după gust)
• coaja de lămâie câteva bucatele de coaja, fara pielita alba
• 7 linguri de zahar
• ulei pentru prăjit
• amestec de zahar și scorțișoara

MOD DE PREPARARE:

Se face infuzie din lapte cu scorțișoara, coaja de lămâie și cele 7 linguri de zahar. Se lasă la răcit 5 minute.
Taie pâinea în felii de aproximativ 2 centimetri grosime apoi batem ouăle.
Punem ulei la încins cam de 1 cm. înălțime. Muiem felii de pâine in lapte apoi le încercăm sa vedem daca sunt moi, presând coaja de pâine, daca este moale le putem trecem prin oul bătut pe ambele părți si le punem la prăjit in uleiul încins. Trebuie sa prindă putina culoare pe ambele părți. Separat pe un platou amestecam zahar cu scorțișoară după gust. Când vedem ca sunt putin rumenite, scoatem pe un platou, unde am pus șervete de bucătărie, pentru a absorbi excesul de ulei apoi le trecem prin zaharul cu scorțișoară pe ambele părți.


 Le vom așeza una langa alta pe o tava de cuptor pe care o vom tapeta cu aluminiu. La final presăram pe toate feliile de Torrijas laptele ramas. Le lăsăm o noapte sa se moaie in tava acoperite cu aluminiu.