SUSHI

INGREDIENTE:

• 2 foi de alge pentru sushi
• 1 ceșcuța cu orez pentru sushi
• 1 1/2 ceșcuță apa
• sos de soia

UMPLUTURA:

• somon afuma sau după preferință  fâsâi de morcovi fiert și avocato

SIROP:

• 2/2 ceșcuță de cafea cu oțet de orez
• 1 vârf cuțit de zahar

USTENSILE PENTRU FORMAREA RULOULUI DE SUSHI:

• covoras de bambus
• film transparent

MOD DE PREPARARE:

Orezul se spală foarte bine în 5-6 ape. Punem orezul la fiert fără a depăși cantitatea de apa și după ce a dat în fiert lăsam focul mai încet și acoperim cratița, dar trebuie sa fim foarte atenți sa nu dea pe afara.
Dupa ce am fiert orezul îl lăsăm la răcit 10 minute.
Intre timp preparam siropul din: oțet de orez și zahar pe care îl adăugăm în orez după ce a trecut cele 10 minute, amestecând foarte ușor.
Pregătirea pentru rulat:  așezăm covorasul de bambus iar deasupra punem film transparent iar pest film așezăm foaia de alga cu parte mata în sus.
Ne umezim mâinile și așezăm un strat de orez nu prea gros. Din când în când mai umezim degetele pentru a nu se lipi orezul. Dupa ce am întins orezul asezonam fâșiile de somon pe lățimea covorasului în capătul din care începeți sa rulați ( poza nr.1).
Rulajul se efectuează putin cite putin și prin presare foarte ușoară ( poza nr.2, 3, 4).
La final tăiem cu un cuțit foarte bine ascuțit felii de 1 deget grosime. Se servește cu sos de soia.

POFTA BUNA!

poza nr. 1

poza nr. 2

poza nr. 3

poza nr. 4