TARTA CU TREI CIOCOLATI

INGREDIENTE:

• 150 g. ciocolata neagra
• 150 g. ciocolata cu lapte
• 150 g. ciocolata alba
• 600 ml. smântână lichida
• 600 ml. lapte
• 3 plicuri cuajada sau gelatina praf
• 125 g. zahar
• 80 g. biscuiți digestivi
• 80 g. unt

MOD DE PREPARARE:

Începem cu prepararea blatului. Ungem o forma de cuptor rotunda detașabilă cu unt iar pe fundu-l acesteia punem o foaie de cuptor pentru a fi mai ușor de așezat pe platou la fina. Forma trebuie sa fie cu diametrul de 30 cm.
Zdrobim biscuiții foarte fin și ii amestecam cu untul topit. Așezăm biscuitii în forma și presam foarte bine.
Lăsam la frigider aproximativ jumătate de ora.
Preparam ciocolata alba. Punem o caticioara pe foc în care punem 200 ml. lapte și 200 ml. smântână. Lăsam sa se încălzească bine iar apoi adăugăm ciocolata alba impreuna cu 1 pliculeț cu cuajada sau gelatina praf și amestecam mereu până da în clocot. Luam craticioara de pe foc și turnam crema de ciocolata alba peste blat. Lăsam putin la răcit iar apoi o introducem la frigider pentru o ora sau o ora și jumătate. Preparam în același mod ciocolata cu lapte la care vom adăuga în plus 50 g zahar, iar la ciocolata neagra vom adăuga restul de zahar rămas. Când vom turna celelalte straturi cu crema de ciocolata ne vom ajuta de o lingura în asa fel când turnam ciocolata calda prima data sa curgă pe lingura iar apoi pe celalalt strat de ciocolata pentru ca dacă turnam direct pe stratul răcit de ciocolata riscam sa se amestece ciocolata și sa nu mai  iasă straturi în culori diferite.

POFTA BUNA!

PASTEL DE LEGUME CU SUNCA PRESATA

INGREDIENTE:

• 3 fire de praz
• 1 bostanel
• 3 ardei grași verzi
• 6 oua
• 40 g. cașcaval ras
• 2 dl. smântâna pentru gătit
• 3 morcovi
• 50 g. sunca presata
• ulei
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE:

Spălăm și tăiem mărunt: prazul, dovlecelul, ardeii grași verzi. Punem putin ulei in care pentru început vom căli prazul. Il lăsăm sa se moaie câteva minute, amestecând din când în când apoi adăugăm morcovul, curățat si  tăiat cuburi. Lasam morcovul 2 minute la călit si adăugăm ardeii grași verzi,
bostanelul, impreuna cu sunca presata tăiată cuburi, pentru 2-3 minute la foc potrivit. Lăsam putin sa se răcească, apoi adăugăm smântâna, cașcavalul ras, ouăle, sare și piper.Amestecam bine toate ingredientele.
Incalzim cuptorul la 190º C iar când s-a încălzit, punem toată compozitia într-o tava dreptunghiulara unsa cu ulei. Introducem în cuptor  pentru 50 minute.
Se servește cald sau rece după preferință.

POFTA BUNA!

COTLET DE VITEL CU SOS DE MIERE

INGREDIENTE:

• 400 g mușchiuleț de  vițel (vita)
• 100 g smântâna pentru gătit
• 2 linguri muștar de dijon poate fi și muștar normal
• 3 linguri de miere de albine
• 1 lingura de amidon de porumb
• 100 g lapte

MOD DE PREPARARE:

Într-o craticioara punem: smântâna, muștarul, mierea de albine și laptele. Lăsam sa dea în clocot iar apoi într-o ceșcuță punem putin lapte rece, amestecam cu amidonul de porumb și îl adăugam în sosul preparat. Lăsam sa fiarbă până se formează un sos smintinos.
Carnea o punem într-o tigaie cu putin ulei și o prăjim foarte putin pe toate părțile.
O scoatem din tigaie și o introducem la cuptor într-un vas de yena. Lăsam carnea 15 minute în cuptorul preîncălzit la la temperatura de 200º C.
Se scoate din cuptor și se taie felii de grosimea unui deget. Se servește cu sosul preparat mai sus și după preferință cu, cartofi prăjiți.

POFTA BUNA!