PRAJITURA CU BRANZA / TARTA DE QUESO

Aeasta ,, prăjitură cu branza,, provine din Grecia antica. Este un desert care are ca ingredient principal crema de brânză.
La prepararea acestui desert nu este necesara coacerea asa ca se prepara foarte rapid și cu foarte puține ingrediente.
La final se servește cu dulceață de căpșuni, cireșe dar dacă nu va place dulceața foarte bine puteți adăuga sos de ciocolata sau foarte bine cu nimic dacă doriți sa simțiți gustul original al prăjiturii.

INGREDIENTE:

• 1 pachet de biscuiți obișnuiți sau de care va plac vouă mai mult ( pot fi și dietetici)
• 220 ml. smantana pentru frisca
• 220 g. crema de brânza
• 120 g. unt la temperatura camerei
• 3 foi de gelatina
• 3 linguri zahar
• dulceață preferata sau sos de ciocolata

MOD DE PREPARARE:

     Pentru aceasta prăjitură cu brânza folosim o forma rotunda demontabila.

 Punem gelatina la hidratat în apa rece iar apoi vom începe prin a sfărâma biscuitii pana obținem o pudra. Amestecam pudra de biscuiți cu untul și vom folosi mâinile pentru a se incorpora untul.

Punem compozitia în forma și tot cu ajutorul mâinilor vom presa foarte bine și nivelam până acoperim toată suprafața formei.

Amestecam separat smantana pentru frisca, gelatina care a fost pusa la hidratat și scursa bine de apa,amestecam bine pana se dizolva gelatina apoi adăugăm crema de brânză și zaharul.

Amestecam totul bine cu ajutorul unui blender pana obținem o compoziție cremoasa.

Vom turna totul peste forma de biscuiți și vom pune la rece în frigide pana se întărește.

Aceasta prăjitură se servește cu dulceață sau sos de ciocolata.

POFTA BUNA!

TARTA CU TREI CIOCOLATI

INGREDIENTE:

• 150 g. ciocolata neagra
• 150 g. ciocolata cu lapte
• 150 g. ciocolata alba
• 600 ml. smântână lichida
• 600 ml. lapte
• 3 plicuri cuajada sau gelatina praf
• 125 g. zahar
• 80 g. biscuiți digestivi
• 80 g. unt

MOD DE PREPARARE:

Începem cu prepararea blatului. Ungem o forma de cuptor rotunda detașabilă cu unt iar pe fundu-l acesteia punem o foaie de cuptor pentru a fi mai ușor de așezat pe platou la fina. Forma trebuie sa fie cu diametrul de 30 cm.
Zdrobim biscuiții foarte fin și ii amestecam cu untul topit. Așezăm biscuitii în forma și presam foarte bine.
Lăsam la frigider aproximativ jumătate de ora.
Preparam ciocolata alba. Punem o caticioara pe foc în care punem 200 ml. lapte și 200 ml. smântână. Lăsam sa se încălzească bine iar apoi adăugăm ciocolata alba impreuna cu 1 pliculeț cu cuajada sau gelatina praf și amestecam mereu până da în clocot. Luam craticioara de pe foc și turnam crema de ciocolata alba peste blat. Lăsam putin la răcit iar apoi o introducem la frigider pentru o ora sau o ora și jumătate. Preparam în același mod ciocolata cu lapte la care vom adăuga în plus 50 g zahar, iar la ciocolata neagra vom adăuga restul de zahar rămas. Când vom turna celelalte straturi cu crema de ciocolata ne vom ajuta de o lingura în asa fel când turnam ciocolata calda prima data sa curgă pe lingura iar apoi pe celalalt strat de ciocolata pentru ca dacă turnam direct pe stratul răcit de ciocolata riscam sa se amestece ciocolata și sa nu mai  iasă straturi în culori diferite.

POFTA BUNA!