GNOCCHI

• PENTRU 4 PERSOANE

INGREDIENTE:

• 1 kg. cartofi
• 1 ou
• faina
• sare

Sos:

• 100 g unt
• 1/2 linguriță busuioc
• 1/2 linguriță salvie
• 1/2 oregano
• 1 fir ceapa verde
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE:

Curățăm cartofii și ii tăiem cuburi. Ii punem la fiert în apa cu sare. Dupa ce au fiert ii scurgem de apa foarte bine și ii facem pure. Lăsam la răcit  după care incorporam oul, sare și faina cit sa se închege. Pudram mâinile cu faina și formam biluțe mici. Mai lăsam aproximativ 1/2 ora la rece în frigider. 

Punem apa la fiert cu putina sare, un catel de usturoi și fierbem gnocchi. Cei care s-au ridicat la suprafața sunt fierți și putem sa ii scoatem cu ajutorul unei spumiere. Asa până ii scoatem pe toți. Ii scurgem bine de apa. 

PREPARAREA SOSULUI:

Într-un bol punem untul la topit la microunde. Adaugam toate condimentele, iar la final gnocchi si ceapa taiata rondele. Saram si piperam dupa gust.

POFTA BUNA!