FIDEA CU PUI

INGREDIENTE:

• 160 g. fidea
• 4 copanele de pui fără os
• 2 caței usturoi, tocați mărunt
• șofran
• 2 roșii tăiate cuburi mici
• 1 lingura boia dulce sau iute (după gust)
• supa de pui sau de legume
• ulei
• sare

MOD DE PREPARARE:

Punem într-o cratiță mai înaltă putin ulei și adăugăm copanele . Dupa ce nu mai lasă sânge le scoatem pe un platou și adăugăm usturoiul. Il lăsăm putin sa prindă culoare apoi adăugăm roșiile. Pasam roșiile bine cu ajutorul unei furculițe până se formează o pasta. Adaugam boiaua impreuna cu șofranul( un vârf mic de cuțit) amestecam și adăugăm supa de pui sau de legume. Lăsam pian fierbe carnea iar la final adăugăm fideluta. Daca este nevoie putem sa mai adaugăm un pic de supa dar nu prea mult. Lăsam la foc mic până fierbe fideluta și nu mai avem zeama. Nu este nevoie sa amestecam prea mult pentru a nu se sfărâmă fideluta. Se servește cald.

POFTA BUNA!

LINTE CU CIUPERCI

• PENTRU 4 PERSOANE

INGREDIENTE:

• 200 g. linte
• 1 cartof
• 8 ciuperci
• 1 ceapa
• boia dulce
• vin alb
• ulei
• sare

MOD DE PREPARARE:

Tocam ceapa mărunt și o punem la călit cu putin ulei. Dupa ce s-a călit ceapa, adăugăm vinul alb și lăsăm sa se evapore alcoolul. Incorporam boiaua și mestecam ușor. Adaugam lintele pe care le-am spălat intre timp și le amestecam bine 1 minut. Adaugam apa putin cite putin până sunt aproape fiertele lintele. Incorporam ciupercile spălate tăiate în doua sau în patru depinde de marine, adăugăm cartoful curățat, tăiat cubulețe și sare după gust. Lasam la fiert la foc mic până au fierț cartofii.

POFTA BUNA!