BUDINCA DE LEGUME MULTICOLORA

INGREDIENTE:

• 2 fire de ceapa verde
• 1 vânată
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 1 praz
• busuioc
• 4 oua
• 200 ml smântână
•  ulei de măsline
• piper
• sare

MOD DE PREPARARE:

Înăbușim ceapa în putin ulei de măsline,  adaugăm:  vânata,ardeii grasi, prazul, și dovlecel care înainte le-am  tăiat în cubulețe mici. Lăsam sa se rumenească putin în ulei după care le lăsăm la răcit.  Separat batem ouăle, adaugăm smântâna,  legumele,  piperul, sarea punându-le  într-o forma  pentru cuptor  și  le introducem în cuptorul încălzit în prealabil la temperatura de 180ºC timp de 35 minute. Dupa ce  s-a scurs timpul le scoatem din cuptor  lăsăm la răcit,  tăiem felii și  presarăm cu busuioc.


                                                    POFTA BUNA!