PAINE FRANTUZEASCA CU CEAPA VERDE, CASCAVA SI USTUROI

                 
                     INGREDIENTE:- pentru aluat

• 500 g. faina
• 2 oua
• 200 ml. lapte
• un plic drojdie uscata
• 1/2 linguriță sare
• un praf de zahar ( ajuta drojdia la crescut)
• 50 g. unt rece de la frigider+ 1 lingura de unt pentru uns foaia

                  INGREDIENTE:- pentru umplutura

• 3 linguri ceapa verde tocata mărunt
• praf de usturoi
• cașcaval ras

                 
                    MOD DE PREPARARE:

Incalzim laptele ( sa fie călduț nu fierbinte) si punem drojdia cu praful de zahar. Amestecam bine cu ajutorul telului pina formeaza bule.
Separat amestecam faina impreuna cu untul pe care îl radem la răzătoare. Amesteam cu mâinile pana se incorporează bine untul in faina, adaugăm ouăle si laptele, care a fost amestecat cu drojdia.
Lasam la crescut 1 ora.

Topim lingura de unt rămasă si lăsăm la răcit. Întindem o foaie cu ajutorul sucitorului, ungem foaia cu untul topit.

Presăram cu praf de usturoi, ceapa tocata si cașcavalul ras.











Tăiem foaia in 6 fășii egale. Așezăm fășiile una peste alta, apoi începem sa tăiem cuburi.













Cuburile obținute le vom așeza in tava ca si cum am așeza cărțile in biblioteca.
Când am terminat de așezat in tava, dam drumul la cuptor sa se încălzească la temperatura 180º C.
Pana se încălzește cuptorul pâinea din tava va mai creste putin.
Introducem in cuptor pentru 35 minute, depinde de cuptor. Vom face proba cu scobitoarea. Daca iese curata când o infingem in pâine înseamnă ca este gata.




                   

                                                         POFTA BUNA!

PIZZA CU BLAT INTEGRAL

Ingrediente:

• crenvusti de pui
• o vânată mica  
• jumătate de ardei gras verde
• jumătate de ardei gras rosu
• 1 ceapa
•  mozzarela

Blat:

• 500 g faina integrala
• 25 g drojdie proaspăta
• 1 lingura de zahar
• 3 linguri de ulei de măsline
• 15 g sare

Sos:

• 2 linguri de bulion
• 1 ceșcuță apa
• oregano
• sare

MOD DE PREPARARE:


Într-un bol se amesteca faina cu drojdia (diluata într o ceșcuță cu putina apa călduță ), se adăugă sarea, zaharul, uleiul și se amesteca pana devine o masa omogena ca pentru pâine. Se lasă la crescut aproximativ o ora.
Se taie legumele cuburi mici și crenvustii în feliuțe de un deget grosime. Apoi se întinde blatul într o tava cu foaie pergament. Punem sosul de roșii peste blat după care adaugă legumele și crenvustii. La sfârșit se presară cu brânza rasa. Se bagă la cuptorul preîncălzit circa 30-40 de minute.

POFTA BUNA!