LINTE CU CARNATI AFUMATI CU BOIA

O rețetă clasica dar care merita preparata din când in când si mai ale pe timp friguros.....

                                    Rețeta pentru 4 persoane

INGREDIENTE:

200 g. linte
4 carnati afumați cu boia
1/2 ceapa
2 caței de usturoi
ulei
1 linguriță pasta de roșii

MOD DE PREPARARE:

   Punem lintele la hidratat in apa rece 2-3 ore. Dupa ce am hidratat lintele le scurgem de apa, tăiem ceapa si cățeii de usturoi fin si punem la călit in 2 linguri de ulei. Dupa ce a prins culoare, adaugăm cârnații tăiați rondele si ii călim 2 minute impreuna cu ceapa si usturoiul.
Punem lintele si amestecam continuu pentru a absorbi din aromele de la usturoi si carnati. Dupa 3 minute adaugăm lingurița de pasta de roșii si apa cât sa acopere toate ingredientele. Punem separat la încălzit apa iar când observam ca a scăzut apa de la fierbere a mai adaugăm putin cate putin asta pana se fierb bine lintele si obținem un sos mai grosuț.

MANCARE SPANIOLA DE NAUT CU CARNE

Acest preparat foarte interesant ,, mâncare spaniola de năut cu carne,, este tipic Spaniol mai bine zis din zona Madridului și este recomandat pe timp de iarna datorita caloriilor pe care le conține.
Defapt aici avem o rețetă din care vor rezulta doua feluri și anume:

•  felul 1. va fi supa rezultata din zeama de la năut cu carnea și cârnații care la rândul ei va fi fiarta separat cu putina fidea 
•  felul 2. fierturile de carne cu legume rezultate care rămâne la final și vor fi servite la final.                        

Sper sa va placa și sa încercați aceasta rețetă.

Rețetă pentru 2 persoane:

INGREDIENTE:

• 300 g. năut
• 1/2 pui sau găina
• 1 os de vita
• 1 bucata de kaizer afumat
• 2 carnati afumați de care va plac pot fi de mai multe feluri.
• 1 os de vita
• 1 ceapa
• 2 morcovi
• 1/2 varza
• 2 cartofi
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Vom pune năutul în apa la hidratat o noapte. A doua zi pune o cratiță înaltă cu multa apa la fiert : puiul, osul de vita, kaizerul și carnații la fiert timp de 45 minute. Dupa aceea vom adăuga năutul, ceapa, morcovii și lăsăm în continuare la fiert alte 45 de minute ( poate dura și o ora depinde de calitatea năutului).
Încercăm sa vedem dacă este fiert năutul apoi strecuram zeama și lăsăm ingredientele în cratița în care au fiert. Le acoperim cu un capac.
Separat fierbem în apa cu sare cartofii impreuna cu varza. Când au fiert cartofii, strecuram zeama iar cartofii impreuna cu varza le vom pune în cratiță impreuna cu năutul și carnea zeama de la cartofi nu și
varza nu va fi folosita).
Supa rezultata  ( zeama scursa de la fiertura cu năutul și carnea)  o vom fierbe cu o mana de fidea și va fi servita ca și felul întâi.
Amestecul de năut cu carne și legume va fi pus pe un platou și servit ca și fel principal.
Aceste doua feluri vor fi servite calzi.

POFTA BUNA!