CORNULETE FRAGEDE CU ULEI SI RAHAT

INGREDIENTE:

• 250 ml. ulei
• 250 g. rahat
• 125 ml. borș sau apa minerala (dacă este necesar mai adăugăm)
• 500 g. faina
• 1 linguriță de drojdie uscata
• sare
• zahar pudra

MOD DE PREPARARE:

Într-un bol punem faina, drojdia și sarea. Formam o gaura în mijloc și adăugăm uleiul și borșul.
Amestecam toate ingredientele până se formeaza aluatul, lăsăm 15-30 minute la odihna.
Formam o foaie subțire, tăiem pătrate (în funcție de mărimea care doriți sa faceți cornulețele) iar apoi începem sa rulam cornulețele: punem pe un colt al pătratului un cubuleț mic de rahat iar apoi rulam, asa până la final.
Preîncălzim cuptorul la 200ºC ( depinde de cuptor) și introducem tava în cuptor pentru 15-20 minute.
Se scot din cuptor și se lasă 2-3 minute iar apoi le trecem prin zahar pudra.

POFTA BUNA!

CIORBA TARANEASCA

INGREDIENTE:

1 morcov
1 praz
200 gr. de păstăi
1/4 varza tocata foarte fin
1 păstârnac
1 rădăcina de pătrunjel
o mina de pătrunjel verde tocat mărunt
o mina de leuștean tocat mărunt
1 lingura de bulion
supa de pasare sau delikt
ulei
borș sau lămâie


MOD DE PREPARARE:

Se toaca mărunt prazul și se pune la înăbuși în putin ulei. Se curata și se taie cubulețe morcovul, rădăcina de păstârnac și rădăcina de pătrunjel, și se adaugă treptat peste prazul înăbușit. Apoi se pun
 păstăile curățate și rupte în doua, varza tocata mărunt. Separat, se umple o cratița jumătate cu supa de pui ( sau apa și delikt). Se adaugă toată compoziția care am călit-o în ulei apoi pătrunjelul verde, leușteanul și o linguriță de bulion. Se lasă la foc mic pana când  legumele au și la final adaugăm leușteanul tocat și borș (lămâie) după gust.

POFTA BUNA!