SPAGHETE BOLOGNESE

INGREDIENTE:

• 250 g.. spaghete (puteți folosi și spaghete integrale)
• 250 g. carne de vita tocata (poate fi și jumătate vita, jumătate porc)
• 1 morcov tăiat cubulețe
• 2 linguri de țelina tăiată cuburi mici
• 1 pahar vin rosu
• 1 ceapa tocata mărunt
• 2 linguri pasta de roșii
• sare
• piper
• busuioc

MOD DE PREPARARE:

Punem putin ulei și călim ceapa, adaugăm morcovul, țelina și lăsăm putin la înăbușit. Când s-au mai muiat putin adăugăm carnea tocata și lăsăm până se albește. Punem vinul și lăsăm sa iasă tot alcoolul apoi adăugăm bulionul, sare, piper și apa putin cite putin până fierb foarte bine toate ingredientele și se formeaza sosul.
Separat într-o cratița cu multa apa fierbem baghetele după indicațiile de pe pachet, le scurgem și le așezăm pe un platou, iar peste spaghete punem sosul și busuioc proaspăt dacă avem dacă nu putem folosi și uscat. Presărăm cu brânză parmigiano.

POFTA BUNA!

SPAGHETE CU PIEPT DE PUI

INGREDIENTE:

• 1 piept
• 300 g spaghete
• 1 ceapa mare
• 1 lingura de bulion
• 1 roșie
• 1 cățel de usturoi
• oregano
• sare
• ulei

MOD DE PREPARARE:

Tăiem pieptul de pui, cubulețe și îl rumenim în putin ulei într-o tigaie după care îl scoatem într-o farfurie.Mai adaugăm putin ulei în tigaia în care am rumenit pieptul și îl punem la încălzit pentru căli ceapa și usturoiul tocat mărunt.
Dupa ce s-a rumenit adaugăm ,bulionul diluat cu  putina  apa, roșia decojita si tăiata cuburi, sare si oregano dupa gust. Il lăsam sa fiarbă până obținem un sos mai grosuț.
Separat într-o cratiță punem apa cu sare la fiert și punem spagatele la fiert după instrucțiunile de pe pachet. Dupa fierbere le scurgem și le trecem printr-un jet de apa rece.
Adaugăm în tigaia cu sosul, bucățelele de piept și pastele, amestecam totul și le punem pe un platou.Se servesc, calzi.Cine dorește poate presară un pic de parmezan.

POFTA BUNA!