INGREDIENTE:
1 kg. smochine verzi moi
300 g. zahar
1/2 zeama de lămâie
MOD DE PREPARARE:
Spălăm bine smochinele apoi le tăiem în patru. Punem smochinele în cratița care va fierbe dulceața, iar peste ele punem zaharul și zeama de lămâie. Amestecam bine apoi acoperim cratița cu un capac și lăsăm la rece pentru 24 de ore.
Dupa cele 24 de ore, punem cratița pe foc și amestecam totul bine. Lasam la foc potrivit din momentul fierberii, amestecam din când în când pentru a nu se lipi zaharul la fund.
Intre timp pregătim borcanele care au fost sterilizate dinainte în cuptorul cald sau ni apa clocotita.
Când este gata dulceața o punem în borcane. Borcanele le vom închide bine cu capacul și le așezăm cu fundul ni sus. Le acoperim cu o păturică pentru a se raci ușor pentru 24 de ore.
Dupa aceasta le puteți tine în dulap la loc întunecos și consuma când doriți, chiar și dupa un an pentru ca se păstrează foarte bine.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu