Cake de Bacon și măsline

 Am sa va las aceasta rețetă pe care eu am învățato la un curs de bucătărie și care pe mine ma incantat foarte mult. Este o gustare rapid de preparat care nu necesita mult timp în bucătărie. Sper ca va va placa și vouă. Se poate servi calda cât și rece. Se poate prepara de pe o zi pe alta iar înainte de servire se poate încălzi câteva secunde în microunde. Se poate păstra pentru alte zile foarte bine în congelator cu, condiția ca înainte de servire sa se decongeleze cu o noapte înainte în partea de sus a frigiderului.
           

                                          INGREDIENTE:

         -250 gr. faina
         -4 oua
         -2 dl. ulei de măsline
         -1 1/2 pahar cu vin alb sec
         -1 pahar mic cu vermut
         -200 gr. măsline verzi fără sâmburi
         -200 gr. bacon
         -brânză gruyer rasa
         -1 linguriță rasa de cafea cu praf de copt

                                            MOD DE PREPARARE:

Acest Cake poate fi preparat în tăvi cu forme individuale sau foarte simplu în tăvi de cozonac sau de pandișpan.
Vom începe prin a tăia măslinele în doua și baconul cuburi.
Cernem faina împreună cu praful de copt. Într-un bol vom sparge ouăle și le batem, pana se omogenizează albușul cu gălbenușul.
Amestecam ouăle împreună cu faina și praful de copt, peste care vom adăuga uleiul.
Amestecam totul bine apoi incorporam vinul și vermutul.
Adaugăm măslinele, baconul și brânza gruyer. Amestecam totul bine, ungem formele sau tava cu ulei si introducem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180ºC pentru 40 minute.